Вегетаріанський світовий тур - Японія - Томатний острів
Вегетаріанські рецепти
Одномісячна літня перерва закінчилася, і вегетаріанське світове турне продовжується знову. Зараз стає все важче знайти країни, які пропонують досить розумний вибір вегетаріанських страв. Але також цього місяця я знайшов його знову.
Відтепер ви не тільки знайдете список усіх країн, які ми вже подорожували разом, а також посилання на відповідні оголошення та/або зведення відповідної країни, а й нову карту світу, на якій введені всі країни подорожували разом.
Ми їдемо в країну, про яку я дізнався лише під час досліджень, що був час, коли жителі країни були повністю вегетаріанцями. У 676 році споживання м'яса було заборонено тодішнім імператором Темму. У наступні століття населення харчувалося переважно вегетаріанською їжею, але також рибою, доки рибальство також не було заборонено в 1127 р., А потім країна дотримувалася вегетаріанської дієти. Лише в 1868 р. Раціон населення змінився за часів імператора Мейдзі. Країна, яка до цього моменту була сильно ізольована від зовнішнього світу, тепер повинна орієнтуватися на захід, саме тому пропагувалася дієта з м'ясом та молочними продуктами. На жаль, з тих пір вегетаріанська дієта знову відійшла на другий план. Але я все ще сподіваюся, що ми зможемо зібрати кілька вегетаріанських страв. Зараз вам, мабуть, цікаво, з якої країни я звітую весь цей час. У липні ми поїдемо до Японія подорожувати.
Звичайно, я хотів би дати вам трохи розуміння національної кухні і цього разу. Hōtō-nabe - рагу з регіону Канто, виготовлене з гарбуза, китайської капусти, моркви, таро та локшини Hōtō. Чазуке - це проста страва з рису, яка містить чай. Термін Karē походить від англійського слова curry та описує страви з каррі, але консистенція соусу має більш густу консистенцію, ніж страви з індійського каррі. Суші - одна з найвідоміших японських страв у Німеччині. Якісоба - це локшина, яку готують, серед іншого, з овочами. Салат кайсо складається з різних видів водоростей. Темпура використовується для опису запечених овочів. Мариновані овочі, які в основному подаються з рисом, називаються цукемоно. Тайякі - це випічка у формі риби, наповнена солодкою пастою з червоної квасолі.
Зараз мені цікаво, чи я зустрічав ваш смак із нашим новим напрямком подорожі та що ви можете придумати з цього приводу.