Рецепт овочевого салату ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 0,1 мкг | (1%) | більше |
| Вітамін Е | 4,5 мг | (38%) | |
| Вітамін К | 10,2 мкг | (17%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 1,4 мг | (12%) | |
| Вітамін B₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолієва кислота | 54 мкг | (18%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,6 мг | (10%) | |
| Біотин | 7,6 мкг | (17%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,2 мкг | (7%) | більше |
| вітамін С | 31 мг | (33%) | |
| калію | 437 мг | (11%) | більше |
| Кальцій | 70 мг | (7%) | більше |
| магнію | 23 мг | (8-й%) | більше |
| залізо | 0,7 мг | (5%) | більше |
| йод | 3 мкг | (2%) | більше |
| цинку | 0,4 мг | (5%) | більше |
| насичених жирів | 6,2 г. | ||
| сечова кислота | 17 мг | ||
| холестерин | 24 мг | більше | |
| Загальний цукор | 8 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Очистіть і помийте або почистіть овочі. Нарізати паличками, скибочками або шматочками і варити у киплячій підсоленій воді протягом 3 - 5 хвилин до появи денде.
Вийміть овочі з води щілинною ложкою, коротко промийте в мисці з крижаною водою і дайте їм стекти. Покласти в миску.
Оцет, бульйон, сметану, гірчицю, мед та олію змішайте віночком до однорідності. Заправте заправку цедрою і соком лимона, сіллю і кайенським перцем.
Змішайте заправку з овочами. Складіть зелень і знову приправте овочевий салат сіллю і лимонним соком. Салат чудово поєднується зі смаженою куркою.