Рецепт паельї Легкий (з куркою та морепродуктами) - секрети для схуднення, якими ділиться Коп
Рецепт: Paella Light (з куркою та морепродуктами)
з куркою та морепродуктами
від Naaalex
Калорії (на особу): 388 ккал
Білки: 56 г.
Вуглеводи: 24 г.
Жир: 7 г.
Паелья, ммм. це так добре.;-)
І сказати, що вам потрібно обійтися без того, коли ви хочете звернути увагу на свою лінію. Бууух.
О ні. Ми все ще можемо його їсти. Серйозно ?:-)
Звичайно, не у фазі нападу білкових дієт, але цей смачний рецепт особливо дієтичний і як бонус - високий вміст білка!
Інгредієнти на 5 осіб (великими порціями):
- 200 г білкового рису (тут 2 пакетики Різактиву)
- Часник (один палець або більше за бажанням)
- 200г гамбасів
- 250г курячої грудки (філе без шкіри)
- 80г свинячого фаршу (легше, ніж бекон)
- 30г хорізо
- 400 г нарізаної кубиками м’якоті томатів (або, якщо не вдасться, очищені консервовані помідори)
- 100г коктейлю з морепродуктів (тут заморожений)
- 200г кальмарів (тут у заморожених кільцях)
- 2 червоних перцю (тут 310г)
- 1 столова ложка оливкової олії (тут 7 г)
- Паприка, шафран (або спеціальні спеції паелья)
Вся страва забезпечує 1941 ккал, включаючи 37 г ліпідів, 120 г вуглеводів і 280 г білків.
Рецепт доступний для 5 осіб, але це будуть приємні порції, ви також можете розділити його на 6 більш розумних порцій.
Підраховані вище калорії на людину відповідають поділу на 5 частин.
І звичайно, ви можете змінювати пропорції різних інгредієнтів відповідно до свого задоволення. !
Більшість калорій і жиру надходять від олії (але їх дуже мало: лише одна столова ложка!) І хорізо (але саме це приносить смак!).
В іншому випадку загалом існує багато переважно білкових інгредієнтів.
Підготовка:
Зазвичай паелью готують в одній великій каструлі, де все готується. Але щоб досягти цього, вам доведеться пограти з великою кількістю оливкової олії. щоб уникнути цього, ми підготуємо різні компоненти окремо, а потім складемо їх разом.
Почніть з нарізання перцю соломкою, а хорізо скибочками. Для останніх зробіть надзвичайно тонкі скибочки, використовуючи хороший гострий ніж: це дозволяє отримати максимальний смак у приготуванні та аромат, з мінімумом калорій.
Одночасно зварити білковий рис, злити його і покласти на бік. Білковий рис більше схожий на дрібні макарони, особливо для приготування їжі: його заливають окропом і досить швидко готуються. Для отримання додаткової інформації дивіться статтю про Rizactiv від Fenioux (але є й інші еквівалентні марки).
З боку варіння ми почнемо з того, що на велику сковороду наливаємо 1 столову ложку оливкової олії і ставимо варити смужки червоного перцю на вогонь не надто сильний, щоб не смажити їх. Мета полягає в тому, щоб вони були м’якими і солодкими, а покриття може допомогти їх краще приготувати, не спалюючи.
Одночасно підготуйте інші інгредієнти:
- Нарізана свинина: підсмажте їх на сковороді, без жиру.
- Курка: смажити на сковороді, поки вона не почне підрум’янюватися, без жиру.
- Заморожені морепродукти: розморозьте їх у мікрохвильовці, а потім обсмажте без жиру.
- Гамбаси: не смажте їх, бо вони вже приготовані, і це висушить їх.
Ви можете готувати їх послідовно в одній і тій же невеликій вторинній каструлі, не миючи її між інгредієнтами.
Коли перець добре звариться і стане ніжним, додайте олово нарізаних кубиками подрібнених помідорів, шафрану та різних спецій, додавши трохи солі.
Потім також додайте креветки, потім білковий рис і добре перемішайте, поки весь не прогріється і рис не придбає гарний колір. Сіль у зручний для вас час. Якщо все занадто сухе, додайте трохи води для розведення кулінарних соків (але тут це не було потрібно).
Потім заздалегідь додайте всі інгредієнти, обсмажені на сковороді: курку, скибочки, морепродукти і, нарешті, тонкі скибочки Хорізо.
Це дасть вам чудову смажену на сковороді паелью з морепродуктами та куркою, дуже смачну та дуже ситну. !
Я пропоную вам додати велику неочищену креветку для презентації та скибочку лимона для приправи.
Білковий рис може вас здивувати, бо на смак він трохи схожий на макарони, але все цілком відмінне (до речі, паелья з макаронами - це рецепт, який існує).
Примітка: Зі свого боку нас було лише двоє, тому решта потрапили окремими порціями в морозильну камеру, і я підтверджую, що цей рецепт дуже добре підтримує заморожування.