Рецепт піци Quattro Stagioni кухонні боги
Час класики! Також відомий як Pizza-4-Jahreszeiten, цей кулінарний захват є одним із абсолютних фаворитів у духовці.
Інформація про рецепти
інгредієнти
- 1 рецепт кількість цілодобового тіста для піци
- ½ консервований помідор (200 г)
- сіль
- перець
- 1 щіпка цукру
- 100 г грибів
- 100 г артишоків в олії
- 2 скибочки вареної шинки
- 4 скибочки салямі
- 1 середня цибулина
- 1 червоний загострений перець
- 50 г чорних оливок без кісточок (із банки)
- 2 совки моцарели (по 125 г)
- Борошно для роботи
підготовка
- Приготуйте тісто за основним рецептом, підніміть і дайте йому досягти кімнатної температури. Розігрійте духовку, включаючи деко для випікання або камінь для піци, до 250 °. Помідори приправити сіллю, перцем і трохи цукру.
- Очистіть, обріжте і наріжте гриби. Наріжте артишоки і шинку шматочками. Наріжте скибочки салямі навпіл. Цибулю почистити і нарізати кільцями. Болгарський перець розріжте навпіл, видаліть білі перегородки і насіння, половинки помийте і наріжте соломкою. Половину маслин. Наріжте моцарелу тонкими скибочками.
- Розділіть тісто на чверть і сформуйте на шматочку злегка борошняного паперу для випічки чотири круглі основи для піци. На кожен розкладіть 2-3 столові ложки помідорів. Покрийте чверть кожної піци шинкою та грибами, салямі та паприкою, цибулею, оливками та артишоками. Витягніть піцу з папером для випічки на розпечений деко один за одним і кожен
Випікайте 12 хвилин. Подавайте негайно.
Наш рецепт цілодобового тіста для піци ви можете знайти тут: Цілодобове тісто для піци