Рецепт піци з шлунками і качиною грудкою на грядці з цукатом цибулі - Грація
Піца, що вражає класику Південного Заходу гарніром зі свіжих томатних пюре, цибулевого конфі, шлунків та качиної грудки, моцарели та свіжої руколи.
Практична інформація
- Загальний час: 35 хв
- Час приготування: 20 хв
- Час приготування: 15 хв
- Кількість людей: 6
- Складність: Легка
- Вартість: розумна
- Тип:
Інгредієнти
- 1 шт. Рулет з тіста для піци
- 150 г свіжого томатного пюре
- 2 шт. Моцарели
- 1 шт. Качиної грудей
- Качині страви 8 шт.
- Біла цибуля 3 шт.
- 2 мл оливкової олії
- 1 шт. Ароматизатора часнику, чебрецю, лаврового листа
- 6 Вежа (-и) з перцевого млина
- 6 Щіпка (и) дрібної солі
- 15 філій (и) Руколи
Підготовка
Розігрійте духовку до 220 ° C (7 год.).
Наріжте моцарелу тонкими скибочками (товщиною 5 мм). Качину грудку виріжте так само по ширині.
Наріжте жуйки невеликими кубиками 5 мм.
Цибулю очистіть від шкірки і тонко наріжте.
На сковороді з краплинкою оливкової олії зварити цибулю на повільному вогні і покрити приблизно 30 хв дрібкою солі та зеленню (розчавити часник під плоскою рукою, щоб він розсіяв її духи). Цибуля повинна бути ніжною і зацукрованою.
Викладіть тісто для піци на деко, застелене пергаментним папером. Полийте соусом, а потім прикрасьте зацукрованою цибулею і перцем. Додайте скибочки моцарелли, скибочки качиної грудки та нарізану кубиками страву. Приправте все сіллю і перцем.
Випікайте близько 15 хвилин. Подавайте відразу з кількома листочками свіжої руколи та краплинкою оливкової олії.