Рецепт пісного млинця - Бабусина поличка
Скільки разів бабуся чекала вас у гості з горою теплих млинців та фаршированого домашнім варенням?
Справжній дитячий десерт, млинці - це завжди швидкий і смачний спосіб побалувати своїх близьких. Подавати їх можна різними способами, зазвичай наповнюючи їх шоколадом, ваніліном, варенням або морозивом. Навіть дні посту можуть бути солодшими за допомогою правильного рецепту млинців.
Хоча в більшості випадків млинці подаються як десерт, вони також можуть бути основною стравою. У дні посту ми рекомендуємо млинцеву начинку на основі грибів або овочевої суміші. Таким чином, ви можете поїсти послідовно, швидко і смачно.
Млинці - це страва, яка перевіряє креативність будь-якої господині. Отже, незалежно від композиції, яку ви вибрали для їх наповнення, пора взяти улюблений кухонний фартух, обладнатися широкою посмішкою і слідувати крокам у рецепті, який я приготував для вас, щоб отримати смачні, пухнасті та ароматні пісні млинці, які будуть нагадувати вам про ваше дитинство та ті дні, коли бабуся балувала вас цією смачною стравою.
Час підготовки: 40 хвилин
Кількість порцій: 14
інгредієнти:
- 300 г Поліпшене борошно 000 Бабусина поличка
- 600 мл мінеральної води
- 1 чайна ложка солі
- 1 столова ложка цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- 3 столові ложки олії
- терта цедра від апельсина
Спосіб приготування
Підготуйте велику миску, в яку можна покласти полицю Superior Flour 000 Grandma, вашу надійну допомогу у приготуванні цього рецепту пісних млинців. Поступово додайте воду, а потім візьміть рушник і починайте безперервно помішувати склад, стежачи, щоб не утворилися грудочки.
Якщо ви відчуваєте, що тісто недостатньо рідке, ви можете збільшити кількість води. Пам’ятайте, що текстура складу не повинна бути занадто текучою, інакше млинці порвуться. Щоб мати орієнтир, досить знати, що кінцеве тісто має мати консистенцію вершкового крему.
Отримавши потрібну консистенцію тіста, додайте олію і продовжуйте перемішувати. Тепер прийшов час ароматизувати композицію, тому на сцену виходять сіль, цукор, апельсинова цедра та ванільний цукор, який додають до млинцевого тіста. Після того, як ви покладете всі інгредієнти, дуже добре перемішайте склад, поки не отримаєте кремову і дрібну консистенцію, без грудочок.
Добре розігрійте сковороду і налийте краплю олії, яку ви розподілите по всій поверхні сковороди. Потім за допомогою поліролі починайте виливати тісто і формувати свої млинці. Вони повинні бути круглими, тонкими і рівними на сковороді. Зробіть це з усім складом тіста.
Готуйте млинці на середньому вогні, переконуючись, що вони добре пропікаються з кожного боку. Коли краї млинців починають ставати золотистими, це знак того, що їх потрібно перевернути з іншого боку.
Щоб було легше перевертати їх і не ламати млинці, використовуйте шпатель. Коли вони будуть готові, покладіть їх усіх на тарілку, одну на іншу, щоб вони залишались м’якими. Якщо ви хочете зберегти їх довше в теплі, ви можете накрити їх алюмінієвою фольгою. Таким чином, вони будуть підтримувати свою температуру і залишатись м’якими.
Після того, як вони будуть готові, покладіть бажаний склад поверх кожного з них, а потім ви зможете скрутити їх або обернути.
Тепер, коли ви закінчили, ви можете насолоджуватися ароматними та пухнастими пісними млинцями. Ви можете подати їх з варенням або перетворити на основну страву, якщо ви вирішите наповнити їх солоним складом, також на піст.