Рецепт пюре з цвітної капусти EDEKA

Приготування їжі з невеликою кількістю вуглеводів не означає відмову від насолоди! Найкращий приклад цього - наш рецепт пюре з цвітної капусти. Цей смачний та низькокалорійний варіант класики стане в нагоді восени!

капусти

  • 1 кг цвітної капусти
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 ч. Ложка цукру
  • 1 чайна ложка овочевого бульйону
  • 4 ст. Ложки вершкового масла
  • 2 ст. Ложки сметани
  • 50 г сиру пармезан
  • 0,5 ч. Ложки мускатного горіха
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка білого перцю
  • 50 г ядер фундука, мелених
  • 0,5 пучка петрушки плосколистої

Видаліть з цвітної капусти листя і стебла, розділіть на квіточки, промийте в ситі і грубо наріжте. Готуйте квіти цвітної капусти в каструлі з достатньою кількістю окропу з додаванням солі та цукру протягом 18-20 хвилин.

Злийте цвітну капусту і наберіть 100 мл води для готування. Перемішайте овочевий бульйон. Пюрируйте цвітну капусту з допомогою 2 столових ложок вершкового масла, 2 столових ложок сметани та тертого пармезану за допомогою ручного блендера. Приправте за смаком мускатним горіхом, сіллю і перцем.

Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла на антипригарній сковороді. Додайте ядра фундука і запікайте протягом 2 хвилин. Гойдайте зрідка. Петрушку вимити, струсити насухо, дрібно нарізати.

Подавайте пюре з цвітної капусти, прикрашене смаженими фундуком та свіжою петрушкою.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 5 хв. 5 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 45 хв 45 хв
  • Важке світло
  • Веганський без глютену
  • 60 хв 60 хв
  • Важкий важкий
  • Вегетаріанська без глютену
  • 15 хв 15 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без глютену

Багата на вітаміни каша: наш рецепт пюре з цвітної капусти

Цвітна капуста як гарнір популярна у вигляді пюре з цвітної капусти або пюре. Ця форма презентації особливо подобається дітям. І варто зробити таким чином овочі для них смачними. Оскільки цвітна капуста корисна для здоров’я: навіть у варінні вона все одно багата вітаміном С і вітаміном К. Як м’яка, пухнаста каша, збагачена вершками та сметаною, цукром та мускатним горіхом, вона є прекрасним носієм смаку. Наш фахівець з кулінарії Кевін фон Хольт має поради щодо приготування цвітної капусти.

Для маленьких дітей та людей, які сидять на дієті, харчової цінності пюре з цвітної капусти є достатньою. Тут це проходить як основна страва, що наповнює шлунок. Усі інші, мабуть, подаватимуть вершкову масу як низько вуглеводний гарнір до основної страви. Основна страва - м’ясо, як у нашому рецепті для ніжки оленини з пюре або рибою, особливо лососем. На смак смажений, смажений на грилі або паніровці - залежно від ваших уподобань.

Пюре з цвітної капусти для веганів та любителів палео

Пюре з цвітної капусти також ідеально підходить для любителів особливих дієт. Наш рецепт можна легко змінити: завдяки вівсяним або соєвим вершкам ви можете легко обійтися без молочних продуктів під час приготування. Наприклад, можна замінити сметану веганським майонезом. Веганська версія нашого пюре з цвітної капусти також популярна серед усіх, хто любить палео спосіб життя. Ця тенденція базується на способі життя людей кам’яного віку до землеробства та тваринництва. Тому він здебільшого відмовляється від молока та клейковини, особливо багатий овочами, фруктами та горіхами. Інші рецепти пюре, які належать до цієї категорії, - це наше пюре з топінамбуру з чорним сальсифіком та фундуком або наше пюре з гарбуза та груші, яке ви заправляєте майораном, коріандром та мускатним горіхом. І ось ми зібрали для вас ще багато рецептів пюре.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини