Рецепт пюре з яловичини, картоплі та кольрабі для кухонних богів Thermomix

Картопля з кольрабі та яловичиною - звучить як смачний обід для молодих і старших. З цим рецептом каші для найменших теж.

Інформація про рецепти

На 2 порції

інгредієнти

• 50 грамів нежирної яловичини
• 300 г кольрабі (альтернативно пастернак)
• 120 г картоплі
• 6 стеблинок петрушки (за смаком)
• 15 г вершкового масла

підготовка

1. Яловичину вимити і обсушити. Помийте також кольрабі і картоплю, потім очистіть від шкірки і наріжте шматочками. Відкладіть 30 г кольрабі.
2. Помістіть яловичину в чашу для змішування та наріжте 3 секунди/швидкість 5. Додайте шматочки картоплі та кольрабі, знову закрийте та подрібніть суміш протягом 5 секунд/швидкість 5. Додайте 150 г води і варіть все протягом 15 хвилин/100 °/швидкість 2.
3. Потім вийміть мірну склянку і дайте каші охолонути до 60 ° протягом 8 хвилин/швидкість 3. Вимийте петрушку за бажанням, струсіть насухо і зірвіть листя. Додайте масло, решту кольрабі та петрушку і знову поставте мірну чашку отвором догори.
4. Пюрируйте кашу протягом 30 секунд/рівень 10. Для немовлят старшого віку, які люблять більш грубу консистенцію, кашу пюрируйте протягом 4 секунд/рівень 6. Якщо ви хочете подавати кашу як суп, дайте їй охолонути до 50 °, додайте 100 г води і кашу в пюре протягом 60 секунд/швидкість 1.

Рецепт передбачає 2 страви з каш. Ви можете відразу нагодувати дитину однією порцією, а другу порцію наповнити в герметичній тарі, покласти її в холодильник максимум на 48 годин і нагріти на гарячій водяній бані або - з додаванням трохи води - в каструлю на повільному та середньому вогні.

---