Рецепт пюре з капусти, моркви, картоплі та шинки для немовлят (з 10 місяців) приготування для мого
Сьогодні ми будемо готувати капусту для немовляти. Капуста ... завжди трохи складно вводити капусту в раціон дитини, оскільки капуста може бути неперетравлюваною. Тому ми збираємося його бланшувати, що усуне всі його домішки та зробить його більш засвоюваним для дитини (Бланшування овоча - це метод, який полягає у зануренні його в дуже невелику кількість підсоленої окропу на кілька хвилин, а відразу після цього занурте його в дуже холодній воді або навіть крижаній воді з використанням кубиків льоду).
Ми збираємось змішати цю капусту з невеликою морквою. Ці два овочі дуже добре поєднуються! Тоді картопля буде присутній для крохмалистої сторони рецепту, а також для пом'якшення цього смаку капусти, який може бути досить потужним для дитини.
Врешті-решт ми додамо трохи шинки, щоб приготувати білкову страву, щоб дати дитині на обід. Якщо це рецепт дитячої вечері, видаліть шинку (уникайте перевантаження білка для вечірньої їжі, тому зберігайте тваринні білки на обід;)).
Ось що вам потрібно, щоб зробити цей рецепт пюре з капусти, моркви, картоплі та шинки для немовлят (з 10 місяців, на 2 порції по 200 г):
Починаємо з нашої капусти. Спочатку кип’ятимо воду у великій каструлі. Протягом цього часу ми миємо капусту, видаляємо м’які та можливо пошкоджені листя капусти (на поверхні), потім видаляємо тверду центральну частину (зберігаємо близько 215 г капусти) для рецепта, решту зберігайте для себе!:)).
Як тільки наша вода закипить, ми кладемо шматочки капусти, які ми приготували з шумівкою (щоб не обпектись;)). Бланшуємо капусту протягом 4 хвилин. піти !
За цей час підготуйте миску з дуже холодною водою, навіть з кубиками льоду.
Як тільки минуло 4 хвилини, капусту негайно занурюють у миску за допомогою шумівки. Даємо капусті спокійно охолонути ...
Протягом цього часу ми користуємося можливістю доглядати свою моркву. Миємо їх, очищаємо від шкірки і ріжемо скибочками.
Тепер ми готуємо нашу картоплю: миємо її, очищаємо від шкірки, потім ріжемо скибочками.
Нарешті, наша цибуля, ми її очищаємо і ріжемо 15г.
Ми поміщаємо наші шматочки моркви, картоплі та цибулі на пару на 8 хвилин. Ходімо !
Після того, як минуло 8 хвилин, ми додаємо капусту до інших овочів і знову починаємо готувати на пару протягом 6 хвилин.
За цей час змішайте 15 г шинки, відкладіть.
Після того, як наші овочі звариться, ми поміщаємо їх у наш блендер разом з чайними ложками крему-крему (соняшникової олії для немовлят, які не переносять коров’яче молоко), і перемішуємо до отримання однорідного пюре.
Що я зробив самостійно: я отримав 385 г пюре, тож взяв 185 г, до яких додав 15 г м’яса, щоб зробити маленький горщик для полуденного обіду дитини. Потім 200 г, що залишилися, я зберегла їх на вечерю.
Наш рецепт пюре з капусти, моркви, картоплі та шинки для немовлят (починаючи з 10 місяців) вже готовий, і дитина зможе бенкетувати. !