Рецепт помадки з качиних грудей і тр; s світло
Ви набридли, як я, жиром, коли готуєте качину грудку? Ось рецепт без жиру і, отже, дуже низькокалорійний, що дозволяє скуштувати ніжне і соковите м’ясо з легким кисло-солодким смаком.
Емілі Вівено
Інгредієнти
Виробництво
- Складність
- Підготовка
- Кулінарія
- Відпочинок
- Загальний час
- Легко
- 20 хв
- 14 хв
- 1 год
- 1 год. 34 хв
Підготовка
- 1 Видаліть жирну шкіру з качиної грудки і покладіть її в глибокий посуд. Помажте його медом і поперчіть з двох сторін. Полийте бальзамічним оцтом і дайте постояти, накрившись, 1 годину.
- 2 Розігрійте духовку до 180 ° C (термостат 6) на функції гриля. Покладіть качину грудку в гарячі 15 см від решітки і відлічіть по 7 хвилин з кожного боку.
Готуйте, смакуйте ... тоді, якщо хочете, поділіться/опублікуйте (нижче) свою думку щодо цього рецепта.
Приблизно однаковий предмет
Подібні рецепти
Ідеї рецептів
- Качине філе з клементинами
- Обсмажена качка з п’ятьма смаками
- Качине філе, мариноване за Апіціусом, бабуся яблуко
- Різдвяна глінтвейн качка
- Тушковані качині ніжки з медом і бальзамічним оцтом
- Качині шпажки з нектаринами
Ваші думки
із 70 відгуків)
Чудово
Це дійсно добре, але я особисто не люблю мед, тому я б поклав лише ложку меду
Моя пропозиція: я б поклав лише ложку меду
Питання слів!
Відмінний рецепт, ніжне м’ясо, поважаючи рецепт. Зовсім не сухий. Солодке та пікантне задоволення, а яблука ідеальні.
Моя порада: Всупереч пораді Енні, я думаю, що магрет (філе примусово вигодованої качки) залишається магретою, незалежно від того, залишаємо ми шкіру на ній чи ні! Примусове годування надає м’ясу особливу якість. Видалення шкірки перед варінням не змінює якість м’яса.
Якби це була качка, що не годується силою, тоді б ми використовували слово філе.
Дуже легкий
Я використовую ті самі інгредієнти (крім 2 ложок хересного оцту на ложку меду), але після видалення жирної шкіри я її злегка розтоплюю на сковороді і готую в ній качину грудку, по 5 хв з кожного боку. Я наливаю соус (оцет + мед) на гарячу сковороду, вимикаю вогонь, і відразу ж поливаю нарізаною качиною грудкою.
Як шкода
Який сенс їсти качину грудку без її корисного жиру? ?
Моя порада: раджу принаймні відновити жир, щоб приготувати в ньому щось інше (гриби чи овочі).
Зовсім не сухий !
Я готую такий самий рецепт і використовую нарізану кубиками шкіру для пасерування маленької картоплі, яка смачна і хрустка. Я використовую чавунний гриль, натертий шматочком шкіри для приготованої рожевої та не сухої качиної грудки !