Рецепт Помідорні пельмені

23 квітня 2007 р

пельмені

Квенель - типовий інгредієнт французької кухні, який можна знайти в багатьох регіональних рецептах, таких як ліонський, ельзаський або лотаринзький. Це препарат на основі тіста або борошняної випічки, який також можна виготовити з манною крупою. Витягнутої форми, його зазвичай готують у воді. Відкрийте тут рецепт томатних кенелів, простий у приготуванні, який порадує всіх ваших близьких.

  • 6 свіжих вареників
  • 1 тюбик концентрованого томатного соусу
  • 1 банка грибів
  • 10 мл білого вина
  • 1 пакет Грюєр
  • чебрець
  • оливки

Час приготування: 25 хв

Перш ніж розпочати цей перший етап рецептури томатних кенелів, почніть з попереднього розігріву духовки 6 (180 ° C).

У досить велику каструлю покладіть концентрований томатний соус, а потім додайте води (1 склянка).

Потім додайте біле вино, потім чебрець і обережно нагрівайте його близько 5 хвилин. Не забудьте приправити соус на свій смак, додавши сіль і перець. Однак майте на увазі, що ваші пельмені теж вже солоні.

Тим часом, у посуд, захищений від духовки, покладіть свіжі вареники, добре відокремивши їх, щоб вони не торкалися і приготування було ідеальним.

Завершіть, накривши кенелі Грюйєром, щоб злегка підрум’янити їх.

Випікайте 20 хвилин. Подавайте свої томатні кенелі в трубах гарячими з білим рисом або макаронами. Побалувати себе !

Поради

Щоб ваші кенели не сильно набрякали під час випікання в духовці, фокус полягає в тому, щоб заздалегідь випарити їх, зануривши на 10 хвилин у окріп.