Медова та бігова стежка Фенікс

Мед і біг - це все в моді. Багато компаній зі спортивного харчування, що рухаються на органічній хвилі, висувають на перший план мед та його похідні. Повернемось до цього дива Природи і повернемо вулик посеред саду ...

Парадокс

Я мав шанс підростаючи з вуликами в дитинстві. Сім'я пасічників протягом кількох поколінь, вона володіла кількома вуликами у 1980-х, перш ніж побачити їх знищених паразитом, варроа. Катастрофічна доля для цієї комахи, життєво важливої для наших біотопів, сьогодні потрібно підходити до проблеми гранично серйозно, інакше ми йдемо до справжній екологічний катаклізм !

Парадоксально, але зіткнувшись із цим тривожним зникненням, мед та його похідні (маточне молочко, прополіс тощо) ніколи не були настільки помітними в нашому раціоні спортивні вони чи ні. Багато харчових компаній зрозуміли інтерес і особливо багатство цієї старовинної їжі, і зараз пропонують багато продуктів спортивного харчування на основі меду та його похідних: гель, батончик, ліки тощо.

Користь меду

Мед - це диво-їжа. Надзвичайно багатий, його використання та переваги виходять за рамки простої альтернативи рафінованому цукру. Дійсно, хоча в основному вони складаються з глюкози та фруктози (і в меншій мірі інших видів цукру), його властивості різноманітні:

Пребіотик

Мед складається з різних форм вуглеводів (глюкоза, фруктоза, мальтоза…). Деякі з цих різних типів вуглеводів не можуть бути засвоєні нашим організмом і відіграють роль у балансі нашої кишкової флори.

Антиоксидант

Мед багатий флавоноїдами. Це пігменти, що містяться в яблуках, винограді, спіруліні та ін. Ці флавоноїди відіграють роль уповільнення старіння наших клітин.

Антибактеріальний та протизапальний

Мед також має антибактеріальні та протизапальні властивості. У цьому контексті тип меду, очевидно, матиме незначну роль, оскільки залежно від типу рослин, які в основному використовуються в композиції, та чи інша властивість буде більш розвиненою. Таким чином, мед чебрецю побачить, що ці дві чесноти зросли вдесятеро завдяки самій природі рослини.

Мед ні до чого не входить до складу малюків та інших холодних напоїв. Він лікує застуду, грипоподібні захворювання або навіть бронхіт завдяки своїм відхаркувальним властивостям. З давніх часів мед застосовували в багатьох антибактеріальних та протизапальних засобах.

Загоєння

Завдяки своїм антисептичним властивостям мед можна використовувати як мазь для лікування опіків, ешар, різних ран.

Для отримання додаткової інформації про властивості меду я звертаюся до таких сторінок:

Мед і біг

Як ви можете собі уявити, властивості меду не можуть залишити байдужого байдужим. Його переваги численні і в основному походять від якість цукрів, що його складають, а також його природний характер. Спортсмен споживає велику кількість напоїв або гелів, що складаються з цукрів, за загальним визнанням, вивченим у спортивній практиці, але часто з промисловості. Мед, навпаки, є цілком природним цукром.

Ми також подбаємо про різні типи меду (монофлорний проти всіх квітів), тому що глікемічний індекс може варіюватися від одиночного до подвійного. Остання варіюється залежно від різних рівнів фруктози та глюкози. Чим багатший мед на глюкозу, тим більше у нього буде високий ГІ. У дослідженні «Рівень меду та цукру в крові» швейцарського журналу бджільництва ми можемо зробити висновок, що мед акації (сарани) має найнижчий ГІ (53). Отже, цей мед знаходиться між швидким і повільним цукром. Поряд з акацієвим медом ми також можемо відзначити вересовий/мозолистий мед (ГІ = 53,3), каштановий (ГІ = 53,4) та вапно (ГІ = 55,9). В цілому, мед «Всі квіти» матиме високий ГІ, ніж монофлорний мед.

Завдяки вмісту антиоксидантів, але особливо здатності утримувати магній, він є уn важливий союзник проти судом і руйнування м'язів крім забезпечення енергією, необхідною для зусиль. Тому природно використовувати його у підготовці до спортивного харчування. Однак знову ж таки, один мед - це не інший. Дійсно, з точки зору мінеральних речовин та мікроелементів, вона надзвичайно коливається від 0,1% для цільноцвіткового меду до 0,5-1% для каштанового меду.

Щодо наших домашніх препаратів на основі меду для вправ, Тому ми будемо віддавати перевагу каштановому меду з трохи вищим ГІ, ніж мед акації, але набагато багатший мінералами та мікроелементами. З іншого боку, чому б не віддати перевагу меду чебрецю для полегшення одужання? ?

Напій для вправ на основі меду

Таким чином, він стає ключовим інгредієнтом органічного ізотонічного напою, який готується вдома:

500 мл води
1/2 лимона
1-3 столові ложки каштанового меду в залежності від бажаної концентрації
1 щіпка солі

Висновок

Мед - це ласощі, без якого бігуну абсолютно не потрібно обходитися. Тому не соромтеся замінювати рафінований цукор медом. У салатах, крупах, йогуртах, чаях, мед покращить ваше повсякденне життя, гарантуючи здорове життя, якщо його вживати в помірних кількостях.

Грайте з різними видами меду та отримуйте задоволення, знаходячи їх відповідні властивості, щоб максимально використовувати їх.

Також уникайте попадання в маркетингову гру і віддайте перевагу дрібним виробникам, а не дистриб’юторам, які ховатимуться за органічними етикетками, щоб продати вам дорожче.