Рецепт приготованого на пару лосося на дикому рисі - інформаційні та харчові цінності

Лосось на пару на дикому рисі

Резюме

опис

Лосось на пару на дикому рисі

Приготуйте рис у злегка підсоленій воді відповідно до інструкцій на упаковці.
Натріть лосося сіллю і перцем. Потім покладіть апельсиновий сік в каструлю, нагрійте його і доведіть до кипіння. Покладіть сьомгу в каструлю з апельсиновим соком і дайте їй томитися критою приблизно 15 хвилин на слабкому вогні. Через 15 хвилин зніміть кришку з каструлі і дайте тушитися лососю ще п’ять хвилин.
Тим часом змийте цукровий горошок, злийте його і варіть у невеликій кількості підсоленої води протягом 10-15 хвилин до появи денде. Висипте сніговий горошок на друшляк, викладіть на сковороду з чвертю вершкового масла і дайте вершковому маслу розплавитися на повільному вогні.
Дрібно наріжте зелень і відкладіть.
Влийте решту вершкового масла в апельсиновий бульйон і перемішайте соус. Покладіть дикий рис на тарілку, покладіть на нього лосось і полийте соусом. Посипте дрібно нарізану зелень на лосось.