Рецепт пудингу на пару
Простий десертний рецепт від Sayuri26
Час підготовки: 2 год
Час приготування:> 3 год
Складність: Середня
Інгредієнти (6 осіб):
Для пудингу:
300 г борошна
1 пакетик розпушувача
4 яйця
Натертий зсте з 1 лимона
4 столові ложки молока
200 г м’якого вершкового масла + трохи для форми
20 мл сиропу агави, клена, кукурудзи або рідкого меду
200 г цукрової пудри
Заварний крем (заварний крем):
3 яйця
1 стручок ванілі
45 мл незбираного молока
25 г цукрової пудри
Підготовка:
Тут я знову даю ознаку життя Англії та її кулінарних вишукувань (знаючи, що ви там не почнете дієту!).
Ось рецепт, на який можна впасти класику з усього каналу: торт, який ні на що не схожий і з’їдений із захопленням! Ще краще покрити заварним кремом (англ. Крем).
Легко знайти "готового до роботи", оскільки він поставляється в жерсті. Неймовірно, правда? Але цей домашній рецепт, безумовно, варто провести деякий час на кухні.
Дякую також за ваші добрі коментарі, які мене дуже порадували в моєму маленькому переході в Корнуолі !
Давай, приступимо до справи:
Для початку змастіть форму шарлоткою. Налийте сироп і розподіліть його по стінках, повернувши форму на себе.
У мисці збивайте віночком масло і цукор, поки не отримаєте пінисту суміш. Додайте яйця по одному під час збивання. Перемішайте в ліжку, а потім цедру лимона;.
Просіяти борошно та дріжджі, а потім додати всю суміш до препарату, добре перемішавши шпателем;.
Вилийте тісто у форму. Покладіть зверху на аркуш паперу для випічки, залишаючи місце для пирога, а потім накрийте фольгою. Оберніть кухонним шпагатом, щоб все було щільно.
Помістіть форму в пароварку і варіть приблизно 1 год. 30 (не забудьте перевірити рівень води).
Вийміть торт і дайте йому відпочити протягом 5 хвилин, перш ніж його відкрити. Виверніть його на сервірувальному блюді.
Інші можливі методи приготування на пару:
У скороварці: 25 хвилин від обертання клапана.
У герметично закритому тажині (обов’язково додайте воду, якщо потрібно) 1 год. 30.
У горщик з водою покладіть форму на миску і щільно накрийте кришкою. Готувати 1 год.
Ви повинні перевірити приготування страв відповідно до способу приготування:
Парений пудинг повинен бути злегка роздутим і пухким, щоб всередині його досить приготували.
Заварний крем (заварний крем):
У каструлі доведіть молоко до кипіння.
У мисці збийте яйця та цукор із насінням ванільної квасолі.
Зніміть кип’ячене молоко з вогню і потроху заливайте його яйцями, перемішуючи віночком.
Поверніть все в чисту каструлю. Нагрівайте на повільному вогні, постійно помішуючи дерев'яною ложкою: соус повинен загуснути, щоб покрити ложку, але перш за все не повинен кипіти. Коли він покритий покриттям, вилийте його в миску для охолодження (можна покласти на кубики льоду, щоб швидше охолола);.
Якщо ви змусили крем закипіти і він став зернистим, щоб відновити його, додайте його в блендер, який відновить його консистенцію.
Ось! Сподіваюся, вам сподобався цей рецепт, для заварного крему це, звичайно, не є обов’язком, але я дуже хотів поділитися з вами цим делікатесом. Саме для випічки те, що збиті вершки для французької випічки: заклад, який по праву називають заварним кремом !
Щасливих свят та великих поцілунків !
Одна порція (приблизно 340 г):
Калорії 873 ккал Білок 13,4 г Вуглеводи 114,2 г Жири 33,6 г.