Рецепт р; т. е. для фруктових оладок або л; гумки (; смаження або випікання) - Марі Клер

рецепт

Додати до Fotolia Вибране

Практична інформація

  • Кількість 1 основа кляру для пончиків
  • Час приготування 15 хв
  • Час приготування 10 хвилин
  • Час відпочинку/очікування 1 год
  • Ступінь складності Легко
  • Вартість Недорога

Інгредієнти

  • 500 грам борошна
  • 3 децилітра пива
  • 4 децилітри теплої води
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 10 грам солі
  • 4 яєчних білка
  • 2 столові ложки коньяку (за бажанням)

Кроки

Метод:
1. Зробіть фонтан із борошна, обережно додайте воду, олію та сіль.
Змішайте інгредієнти, не переробляючи тісто,

2. Додати пиво і обережно розпушити тісто рукою віночком.

3. Додайте олію і перемішайте. Помістіть поліетиленову плівку і дайте тісту відпочити годину, щоб пивні дріжджі діяли.

4. Коли ви будете готові до використання, збийте чотири яєчні білки до жорстких піків і обережно вставте їх, добре піднявши тісто, щоб перемішати.

5. За бажанням ви можете додати дві ложки коньяку.

Випічка
1. Розігрійте духовку до 180 °, термостат 6. На змащеному маслом деку ложкою зробіть невеликі купки, їх також можна розкачати по-кенельськи.
Будьте обережні, щоб добре їх розставити.

2. Для овочевих або фруктових оладок дрібно наріжте інгредієнти, щоб кожна кулька містила овочі або фрукти.

3. Щоб підрум’янити їх, пропустіть щітку розтопленого вершкового масла.
Для пікантних пампушок можна посипати маком.
Для солодких пампушок посипте коричневим цукром.

4. Випікайте свої пампушки 10 хвилин.

Порада

Ця паста використовується для приготування пікантних або солодких пончиків, овочів, фруктів або квітів.
Для солодких пончиків ви можете підсолодити тісто і додати аромат, як вода ванілі або апельсинового цвіту.