Рецепт рагу з гарбуза, сочевиці та нуту Веганський
Зараз, коли часи та листя зникають, зараз ідеальний час, щоб наповнитися корисними супами та рагу.
Думаєте, супи повинні бути вершковими, важкими, калорійними стравами, які будуть відповідати вашому здоровому харчуванню? Подумай ще раз! Рагу - чудове джерело твердих цільних зерен, нежирного білка та великої різноманітності овочів. А користуючись повільною плитою, ви зможете повечеряти за хвилину з ранковою підготовкою.
Подайте цей горщик з хрустким хлібом з непросіяного борошна, і ви отримаєте ідеально збалансовану їжу. Кожна велика порція цього супу містить лише 350 калорій, плюс 20 грамів вегетаріанських страв. білка, 90% добової квоти вітаміну А та майже 40% рекомендованої кількості заліза.
Ось так ви святкуєте сезонне здоров’я!
Повільна плита гарбузове рагу з сочевицею та нутом
Робить 8-2 склянки
інгредієнти
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 1 невеликий гарбузовий пиріг (приблизно 1 фунт), очищений, насіння і подрібнений
- 1-14,5 унції може бути нут, зціджений і промитий
- 3 великі моркви, очищені від шкірки і нарізані кубиками
- Нарізати кубиками можна від 1 до 14,5 унцій
- 4 склянки овочевого відвару
- 1 склянка зеленої сочевиці
- 1 мундштук
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- Вичавити мелену корицю
- 3 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
- Сіль і перець за смаком
інструкції
- З’єднайте всі інгредієнти басейну у великій запіканці. Варити на сильному вогні 4-5 годин або на повільному 6-8 годин.
Харчова інформація на порцію 2 чашки: 350 калорій, 5,5 г жиру, 56,7 г вуглеводів, 20 г білка