Рецепт рагу з низьким вмістом вуглеводів з яловичиною - Магазин - VitalAbo

• Whatsapp

Готування цього ситного яловичого рагу може зайняти трохи більше часу, але воно, безумовно, того варте. У ній багато овочів і білків, тоді як вуглеводів мало. Ідеально підходить для тренувань.

• 600 мл яловичого супу
• 560 г яловичини, нарізаної кубиками
• 300 г моркви, нарізаної скибочками
• 200 г редиски, нарізаної тонкими скибочками
• 250 мл червоного вина
• 230 г грибів, цілі або нарізані
• 120 г цибулі, подрібненої
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 ст. Л. Олії авокадо
• 1 лавровий лист
• 30 грам борошна
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка чорного перцю, меленого

підготовка

1. У великій каструлі розігрійте олію на середньому сильному вогні.
2. Покладіть яловичину в каструлю і тушкуйте, поки вона не зарум’яниться з усіх боків. Дістаньте м’ясо і покладіть на тарілку.
3. Тепер додайте в казан цибулю, гриби та часник і все добре випотіть.
4. Посипте все борошном і одночасно розмішайте.
5. Натріть червоним вином і зішкребте доливку з дна горщика.
6. Тепер додайте яловичину, яловичий суп та спеції і тушкуйте на середньому вогні близько 60 - 70 хвилин, поки яловичина не стане м’якою. (М'ясо завжди повинно бути покрите рідиною.)
7. Додайте моркву та редис і тушкуйте ще 30-40 хвилин; поки овочі не стануть м’якими.
8. Подавайте гарячим або покладіть у контейнери для зберігання та насолоджуйтесь протягом тижня. Рагу буде витримувати кілька днів у холодильнику та до місяця в морозильній камері.

---