Рецепт рати із зеленої капусти та вареників

Простий рецепт страви від Anettes7024

Час підготовки: 1 год

Час приготування: 1год02

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

Для рата: 1 зелена капуста 6 картоплин 200 г бекону (солоний або копчений) 1 каструля овочевого бульйону, трохи вершкового масла сіль і перець.
Для котлет: 1 кг свинини та телятини з фаршу, 1 яйце сухарів трохи борошняних спецій до м’яса або солоного перцю та чебрецю.

капусти

Підготовка:

Капусту крупно нашаткуйте, очистіть картоплю і наріжте кубиками.

У великій каструлі (або запіканці) підсмажте бекон протягом 1 хвилини на сильному вогні, відставте.

На їх місцях підрум’яніть трохи вершкового масла і картопляні кубики протягом 3 хв. Додайте води до + каструлі з бульйоном і доведіть до кипіння.

Поступово додайте капусту і зменште вогонь, накрийте кришкою. Залиште варитися щонайменше 40 хвилин на повільному вогні. Капуста повинна добре розтанути. Перевірте, чи не потрібно додати трохи води, оскільки картопля поглинає багато води під час варіння.

Тим часом готуємо котлети: у блюді змішуємо м’ясо, спеції, яйце та сухарі. Добре перемішати. Сформуйте кульки.

На сковороді готувати котлети на сильному вогні по 2 хвилини з кожного боку? У трохи вершкового масла, щоб вони прийняли приємний колір, відкладіть.

Додайте в рата бекон, приправте сіллю і перцем, добре перемішайте, а потім додайте фрикадельки. Накрити кришкою і варити ще 20 хвилин на вогні.