Рецепт рибного бульйону - основний рецепт
Привіт усім, давно я хотів написати вам свій рецепт рибного запасу в блозі. Зараз я в Нормандії, і оскільки за 2 тижні я готую багато риби та морепродуктів, мені потрібна хороша база для соусів. Кістки та риб’ячі голови дав мій рибник у порту Курсуль-сюр-Мер.
І приготувати гідний рибний запас самостійно надзвичайно просто. Якщо щось залишилося, його можна тримати в холодильнику 3-4 дні, а можна заморозити для наступного різотто, макаронних виробів з морепродуктами тощо.
Рецепт рибного бульйону
Домашній запас більш інтенсивний, ніж куплений, і мені це подобається більше. Я завжди люблю використовувати цей запас для свого рецепту гребінців з шафрановим соусом.