Рецепт рибного рагу з білою квасолею

Винахідливий рецепт риби від Ladyhel

Час підготовки:> 3 год

Час приготування: 50 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

400 г риби (морська риба, окунь, лосось.) 1 червоний перець 240 г сухої білої квасолі (або 350 г до 400 г консервованих) 1 червона цибулина 1 зубчик часнику 20 цл овочевого бульйону 200 г томатного кулісу трохи хорізо (за бажанням) 1 ст. Ложка кетчупу або 1 трохи цукру для пом’якшення помідора 2 ч. Ложки паприки + трохи перець чилі (за бажанням) Перець, петрушка

рецепт

Підготовка:

- Напередодні замочіть квасолю у великому обсязі холодної води.

- На наступний день квасоля процідити. У скороварці додайте квасоля з 3-кратним об’ємом води, варіть 30-45 хв або навіть більше відповідно до ваших смаків (більш-менш ніжних).

- Злийте квасолю.

- Помийте і наріжте перець соломкою.

-Очистіть часник і цибулю і подрібніть їх.

- На сковороді підсмажте нарізану кільцями хорізо, цибулю, перець і часник 3 хв.

- Додайте квасолю, бульйон, помідор, спеції.

- Зменшіть вогонь. Коли заготовка кипить на повільному вогні, додайте рибу і накрийте кришкою.

- Готуйте 15 хв, перевертаючи рибу наполовину.

- Подавати і посипати петрушкою.

Одна порція (приблизно 320 г):
Калорії 265 ккал Білок 25,9 г Вуглеводи 9,7 г Жири 6,5 г.