Рецепт рибного Tagine

Рецепт домашньої риби від Саюрі26

Час підготовки: 1 год

Час приготування: 35 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

1,5 кг риби (пажота, сайда або жовта, тінь ...)
1 зелений перець
3 красиві помідори
1 пучок петрушки плосколистої
1 пучок коріандру
3 зубчики часнику
3 столові ложки оливкової олії
1 зацукрований лимон (якщо не 1/2 свіжого лимона)
220 г фіолетових оливок
1/2 чайної ложки перцю
1/2 чайної ложки кмину
50 Кл води
(Сіль на ваш смак)

tagine

Підготовка:

Наріжте рибу шматочками приблизно 200 г. Перець помити і нарізати скибочками. Помийте і почистіть шкірку від помідорів і наріжте їх скибочками. Вимити і подрібнити петрушку і кінзу; очистити і подрібнити часник.

Ідеально підійде глиняний посуд, але в іншому випадку ви можете використовувати досить великий горщик з товстим дном. У тагін (горщик) покладіть олію і киньте шматочки риби, скибочки помідорів, перець, петрушку, коріандр, подрібнений часник, зацукрований лимон, нарізаний на невеликі чверті (або половину лимона ), оливки, перець, кмин і вода. Варіть 35 хвилин на дуже повільному вогні, якщо це каструля, і 45 хвилин, якщо це тагін.

Подавайте в кулінарному тагіні. В іншому випадку розкладіть рибу на блюді, накрийте її кільцями перцю та помідорами. Прикрасьте оливками та зацукрованим лимоном, які приготували з рибою.

На 100 г:
Калорії 70 ккал Білок 9 г Вуглеводи 0 г Жири 2 г.