Рецепт рисових коржів ЕДЕКА
Рецепт рисових коржів - розумна вегетаріанська ідея Фрикадельки не завжди повинні бути фаршем. За допомогою нашого рецепту рисових коржів ви можете викликати на обідньому столі смачні котлети з рису та абсолютно без м’яса.
- Для салату з огірків:
- 800 г огірка
- 4 зелені цибулі
- 1 перець чилі
- 60 мл рисового оцту
- 75 г цукру
- 1 чайна ложка солі
- 1 ст. Ложка соєвого соусу
- 1 ст. Ложка зелені коріандру
- Для котлет:
- 125 г довгозернистого рису
- 4 зелені цибулі
- 50 г пармезану, натертого на тертці
- 60 г кварку з низьким вмістом жиру
- 1 яйце
- 20 г пшеничного борошна
- сіль
- перець
Зварити рис згідно з інструкціями на пакеті, процідити, добре процідити, викласти в миску і дати охолонути.
Тим часом огірок очистіть від шкірки, розділіть по довжині і наріжте скибочками. Очистіть зелену цибулю і наріжте дрібними кільцями. Дрібно наріжте листя коріандру. Видаліть плодоніжку з чилі, розріжте навпіл уздовж, видаліть насіння і перегородки, м’якоть наріжте дрібною соломкою. Покладіть оцет, цукор і сіль у каструлю, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні до повного розчинення цукру. Перемішайте соєвий соус і дайте йому охолонути. Покладіть в миску огірок, зелену цибулю та перець чилі. Полийте його маринадом, додайте коріандр, перемішайте і дайте настоятися 30 хвилин.
Для фрикадельок очистіть і дрібно наріжте кубиками зелену цибулю і перемішайте рис разом з сиром.
Перемішайте кварк, яйце і борошно, приправте все сіллю і перцем.
Сформуйте суміш у 12 фрикадельок приблизно по 35 г кожна.
Нагрійте олію на антипригарній сковороді і смажте котлети на середньому вогні приблизно по 3 хвилини з кожного боку.
Розкладіть котлети з огірковим салатом і подавайте до столу. Якщо вам подобається, прикрасьте смаженими помідорами черрі. Дізнайтеся більше про вегетаріанські рецепти, наші турецькі рецепти та смачні рецепти для пікніка!
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
- 45 хв 45 хв
- Важке світло
- Вегетаріанська без глютену
- 15 хв 15 хв
- Важке світло
- Без глютену Без глютену
- 45 хв 45 хв
- Важке світло
- Веганський без глютену
- 30 хв 30 хв
- Важкий середній
- Вегетаріанська без глютену
Рецепт рисових коржів: подайте вегетаріанські котлети
Незалежно від того, називайте їх вегетаріанськими котлетками, м’ясними котлетками або овочевими котлетками: Вегетаріанські котлети, які ви смажите хрусткими на розпеченому рослинному маслі, смачні і не тільки смачні для вегетаріанців. Подається як замінник котлетки в гамбургері або з хрустким салатом з огірків - як у нашому рецепті рисових коржів - як основне блюдо, ви можете навчити смачну вегетаріанську вечерю на своєму обідньому столі з рисом, сиром, кварком та яйцем приблизно за годину. Пиріжки з кіноа, пшоном або кускусом, а також тефтелі з сочевиці з червоної сочевиці - відмінна вегетаріанська альтернатива котлетам з фаршу. Поради: Вівсянка також є хорошою основою для пиріжків. Ваші рисові коржі будуть особливо соковитими, якщо натерти і скласти свіжу моркву, кабачки, солодку картоплю або буряк. Крім того, пиріжки - це чудовий спосіб використовувати залишки овочів.
Вегетаріанські котлети: діпи та гарніри
До рисових коржів дуже добре поєднуються соуси та соуси з йогурту та часнику, такі як дзацікі або чатні з фруктовими манговими або фіговими відтінками. Ви також можете подати рисові коржі з овочами, приготованими на грилі, або всілякі різні салати: салат з помідорів, моркви та яблук або класичний шаруватий салат ідеально підходять як гарнір до рисових коржів. Листові салати з злегка фруктовим винегретом з малини, бальзамічним соусом або заправкою на тисячу островів з майонезом і паприкою смакують настільки ж смачні з рисовими коржами, як і наш салат з ракети та манго або салат із заправки з редьки та мигдалю. Звичайно, рисові коржі також можна подавати із запеченою яловичиною, рибою та куркою замість картоплі, макаронних виробів та рису. Приготуйте смачну страву для всієї родини за нашим рецептом рисових коржів!
* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини