Рецепт Рисовий салат з куркою та; адвокат - Марі Клер
Практична інформація
- Кількість людей 4
- Час приготування 30 хв
- Час приготування 25 хв
- Час відпочинку/очікування 30 хв
- Ступінь складності Легко
- Вартість Недорога
Інгредієнти
- 4 курячі грудки
- 2 авокадо
- 2 невеликі коробочки кукурудзи
- 250 г помідорів чері
- 125 г рису
- 1 червона цибулина
- 1 невеликий зелений перець
- 2 лайма
- 1 натуральний йогурт
- кілька свіжих листя базиліка
- 1 зубчик часнику
- 6 c. ложка оливкової олії
- 1 с. бальзамічного оцту
- 1 чайна ложка гірчиці
- 1 столова ложка смаженого кунжуту
- квітка солі
- свіжомеленого перцю
Кроки
- Очистіть і подрібніть зубчик часнику. Видавіть один з лимонів. Змішайте їх в йогурті з невеликою кількістю солі і перцю. Промажте цим маринадом курячі грудки. Загорніть у плівку та маринуйте протягом 30 хв.
- Тим часом варити рис в ємності з підсоленою окропом протягом часу, зазначеного на упаковці. Злийте його і дайте йому повністю охолонути.
- Злийте курку, а потім варіть її на сковороді з 2 столовими ложками оливкової олії 3 - 4 хвилини з кожного боку, поки курка не стане золотисто-коричневою з усіх боків. Дістати їх з каструлі і дати охолонути.
- Тим часом помийте і обсушіть помідори черрі. Розріжте їх навпіл. Очистіть і наріжте цибулю дрібними кубиками. Зцідити кукурудзу. Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточки і розріжте навпіл.
- Розріжте другий лимон навпіл, а потім на чверті. Використовуйте його, щоб посипати ним нарізаний авокадо, щоб запобігти його потемнінню. Перець вимити, обсушити і дрібно нарізати.
- У великих тарілках для супу гармонійно розташуйте рис, кукурудзу, помідори, червону цибулю, перець чилі, а потім курку, нарізану тонкою соломкою. Посипте насінням кунжуту.
- Прикрасьте лимонними клинками та листям базиліка. Приготуйте соус, змішавши решту олії, гірчицю, оцет, трохи солі та перцю. Вилити салат в останній момент.
Порада
Ви також можете подати цей салат з домашнім майонезом.