Рецепт рисового плову у стилі паелья
Рецепт домашньої паельї Едіт
Час підготовки: 30 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (2 особи):
100 г круглого рису 2 Зубчики часнику 1 Цибуля 1 Червоний перець Цедра 1/2 лимона 2 Великі помідори 12 Мідії 6 Креветки 1 Банка звичайного тунця 1 Куб курячого бульйону 2 Столові ложки оливкової олії 1/2 Літра води Сіль Перець Дотик шафрану
Підготовка:
Очистіть цибулю і часник і дрібно наріжте їх. Очистіть червоний перець, видаліть насіння і наріжте кубиками. Занурте помідори на кілька секунд у каструлю з окропом, а потім очистіть їх від шкірки, видаліть насіння і наріжте кубиками.
Очистіть і почистіть креветки.
На сковороді підсмажте цибулю і часник на оливковій олії. Додайте перець, тушкуйте кілька хвилин, потім додайте тунець, мідії, креветки і.
Цедра лимону. Коли мідії відкриються, вийміть їх. Так само, як тільки вони змінили колір, видаліть креветки. Додайте помідори, потім рис і кінчик шафрану. Залиште варитися, поки рис не стане напівпрозорим.
Розведіть бульйонний куб у 1/2 літра води. Влити половину цього бульйону, накрити кришкою і варити на повільному вогні.
Як тільки рідина поглинеться рисом, додайте решту бульйону і варіть ще раз до повного вбирання.
Посоліть і поперчіть рисовий плов, а потім розкладіть мідії та креветки зверху.
На 100 г:
Калорії 72 ккал Білок 3 г Вуглеводи 6 г Жири 2 г.