Рецепт рису Джувец - всебічний гарнір
Рис Дювек: гарнір з усіх боків. (c) www.die-frau-am-grill.de
Незалежно від того, готуєте ви свої страви на грилі або на кухні - до більшості з них стосуватиметься одного: жодного м’яса, риби чи чогось іншого на столі не з’явиться без правильних гарнірів. Ми представляємо гарнір, який чудово поєднується майже з усім: рисом Джувец.
Рис Дювек бере свій початок на Балканах, і його перчать здоровими помідорами, перцем або цибулею. Ще один плюс: рис на смак дуже соковитий і часто робить додатковий соус зайвим.
Ось як це робиться
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
інгредієнти
- 400 г довгозернистого рису
- 1 літр води
- 2 великі цибулини
- 2 червоних перцю
- 250 мл пасерованих помідорів
- 200 г гороху
- 250 г Айвар (гострий)
- 4 ст. Ложки томатної пасти
- 2 столові ложки порошку паприки
- 6 ст. Ложки оливкової олії
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка перцю
- 1 пучок петрушки
підготовка
- Наріжте цибулю, перець і часник дуже дрібно, а потім пасеруйте в гарячій олії.
- Додати рис, айвар, томатний соус, паприку в порошку і томатну пасту і перемішати.
- Тепер додайте рис і залийте його водою.
- Один раз прокип’ятити, а потім кип’ятити на повільному вогні, поки все не набуде кремоподібної консистенції і рідина не випарується.
- Тепер приправте сіллю і перцем, додайте розморожений горошок і тушкуйте ще 10 хвилин.
- При подачі прикрасьте подрібненою петрушкою.
Тут ви можете знайти інструкцію до рецепту як відео:
Цей рецепт від Аня Ауер. Вона оперує "Жінка на грилі" найбільший канал YouTube, вироблений жінкою в німецькомовних країнах. Більшість її рецептів мають успіх не тільки на грилі, але і на плиті, і в духовці.