Рецепт рису з червоної риби Маме Ава

рису

Сенегальське походження. Справжні сенегальці вміють чудово його готувати !

Інгредієнти: 7 чол.

  • 600 г круглого рису
  • 1 кг білої риби (залежно від ринку)
  • 1 кг сушеної риби
  • 500 г креветок
  • 500 г сушених креветок
  • 1 гарбуз
  • маніока
  • 1 помідор
  • 1 нарізана капуста
  • 1 морква
  • 1 ріпа
  • 1 баклажан
  • 1 болгарський перець
  • 2 червоних цибулини
  • 1 тамаринд (в деяких спеціалізованих магазинах)
  • 1 перець чилі
  • 1 жовта цибулина
  • 1 бульйонний кубик
  • олія
  • води
  • солоний перець

Підготовка:

  • Підготовка 20 хв
  • Приготування їжі 3 год

  • Поставте масло нагріватися в казан.

    Додайте помідор і тушкуйте 10 хвилин. Додайте 1/4 л води, рибу, інші овочі (крім перцю), тамаринд, сіль і бульйонний куб. Через 10 хв додайте воду. Залиште варитися.

    Подрібніть або змішайте перець чилі, перець, цибулю, червону цибулю, маніоку та перець та додайте їх до варіння.

    Технічні ходи

    Варити на повільному вогні 1 годину.

    Помийте рис і злийте його.

    Видаліть інгредієнти з препарату. Сіль на ваш смак.

    Покладіть рис і креветки в бульйон. Перемішувати кожні 15 хв.

    Через 30 хвилин варіння подавати гарячим.

    Поради

    Для цього рецепту рису з червоною рибою Mame Awa ви можете розрахувати 3 години підготовки. Щоб дізнатись більше про продукти, що містяться в цьому рецепті рису, завітайте сюди до нашого посібника з харчування.

    Ваша електронна адреса використовуватиметься лише M6 Digital Services для надсилання вам вашого бюлетеня, що містить персоналізовані комерційні пропозиції. Ви можете будь-коли скасувати підписку, скориставшись посиланням для відписки, інтегрованим у бюлетень. Щоб дізнатись більше та реалізувати свої права, прочитайте нашу Політику конфіденційності.