Рецепт рису з овочами
09 квітня 2007 р
Втомився від простого білого рису, який супроводжує вашу рибу чи м’ясо, смажене на грилі? Відкрийте наш рецепт овочевого рису, який настільки ж простий, як і швидкий. Вам не буде потрібно більше 20 хвилин, щоб отримати барвистий супровід! Рецепт варіюється залежно від ваших задоволень з іншими сезонними овочами !
- 300 г рису басмати
- 1 середній кабачок
- 4 жмені консервованого горошку та моркви
- ½ солодкий перець
- 1 цибулина
- 1 пакетик пармезану
- петрушка
- 3 ст. ложка оливкової олії
- солоний перець
Час приготування: 15 хв
Помийте кабачки і половину перцю, а потім наріжте їх невеликими кубиками.
У двох каструлях з киплячою водою готуйте кабачки через 10 хв після закипання.
Протягом цього часу варити рис зазвичай. Потім промийте його, щоб запобігти злипанню, і добре злийте.
На сковороді підсмажте очищену і подрібнену цибулю в краплі оливкової олії. Додайте нарізаний кубиками перець і тушкуйте кілька хвилин. Як тільки цибуля стане прозорою, додайте моркву, кабачки, горох та дрібно нарізану петрушку і тушкуйте 5 хв. Час від часу змішуйте, щоб ваші овочі не липнули.
Додайте приготовлений рис до своєї овочевої заготовки і перемішайте, щоб все добре перемішалось.
Нарешті, додайте пармезан до рису і овочів, посоліть і поперчіть, все акуратно перемішайте.
Подавайте рис з овочами гарячим у глибокій тарілці.
Поради
Ви можете ароматизувати рис овочами для ще більшого смаку! За бажанням, додайте трохи соєвого соусу або натяк шафрану або меленої куркуми до страви в кольорах сонця !