Рецепт російського борщу Supertoinette

Кивок Росії з цим російським борщем

Простий рецепт Звичайний Загальний час: 1 год 25 хв. Підготовка: 20 хв. Варка: 1 год. 5 хв

Інгредієнти

Рецепт для 10 осіб

2,50 л холодної води 850 г яловичого патрона 2,80 г дрібної солі 2 г сушеного букету гарні 45 г вершкового масла 170 г жовтої цибулі або 2300 г помідорів або 2 25 г оцтового вина 30 г цукрової пудри 0,60 г свіжомеленого перець 410 г білокачанної капусти 375 г вареного буряка 8 г порошку телячого порошку 200 г цільного крему 25 г лимонного соку 1 г свіжого кропу або сушеної 5 г свіжої або сушеної петрушки

Найкращі рецепти у відео

Підготовка

У скороварці, додати воду, м’ясо, сіль, букет гарні, закрити і варити 30 хвилин.
Перебрати, промити петрушку під холодною водою,висушити, долото. Очистіть цибулю.
Промийте цибулю під холодною водою, нарізати півкільцями. Капусту промити під холодною водою, нарізати тонкою соломкою.
Помийте помідори з плодоніжкою, нарізати квітконос, нарізати кубиками. Помістіть у чашу кухонного комбайна.
Подрібніть помідори в блендері. Помістіть м’ясо та бульйон у велику каструлю. У скороварці розтопіть масло, додайте цибулю.
Зварити цибулю, не фарбуючи його, потім додати помідори, оцет, цукор, перець.
У скороварці, додати решту бульйону, капусту, нарізати кубиками буряк, додати в скороварку.
Наріжте яловичину кубиками, додати до скороварки, закрити її і варити 30 хвилин на середньому вогні.
Через 30 хвилин, додати телячого бульйону, перемішати, варити ще 10 хвилин. Перед подачею вилийте крем у великий рамекін.
Вичавити сік половини лимона, залити вершками і перемішати, посипати кропом та петрушкою, подати борщ дуже гарячим.

Порада Супертуанетти

Як яловичину я використовував патрон, але ви можете використовувати і трусики.

Скороварка вперше використовується для варіння м’яса протягом 30 хвилин, бульйон і м’ясо виймаються з скороварки, щоб розпочати варіння борщу, який закінчиться варінням усіх інгредієнтів протягом 30 хвилин.

Можна використовувати сирий буряк, який слід варити з м’ясом.

Яке вино з борщем? Ми не п'ємо вина з супом та супом, але ми можемо подати легкі та молоді червоні.: Кот-дю-Рон, Кот-де-Прованс, Корб'єр, Божоле, Бургей, Кот-де-Бур, Піно-нуар або Шампань.

Кілька корисних порад перед початком рецепту з помідорами: як прибрати кислотність з томатного соусу? як легко почистити шкірку від помідорів? А ось кілька порад щодо зберігання помідорів черрі та як їх цукерити.

Також знайдіть наші різні рецепти томатів:

А щоб варіювати задоволення, не відхиляючись, відкрийте наші легкі рецепти:

Рецепт російського борщу Supertoinette

Інгредієнти

Найкращі рецепти у відео

Підготовка

Порада Супертуанетти

Рекомендовані вина