Рецепт, розроблений спеціально для хлібопічки
На прохання доброго друга, який щойно придбав хлібопічку, ми розробили рецепт, яким користуватися так само просто, як і власникам таких приладів.
Цей мірний стакан машини не дуже точний, тому в рецепті ви будете мати як кількість, виміряну склом приладу, так і кількість, перевірену електронною шкалою, для основних інгредієнтів (борошна та води).
Перш ніж застосовувати рецепт у власній хлібопічці, перевірте, скільки значень, переданих з лівого боку рецепту (кількості, оцінені на електронній шкалі), значить у чашках (склянках) машини.
Борошняна суміш для їжі для схуднення для хліба - 480 г на масштаб. 5 натертих склянок, не фаршированих, наповнених спорожненням безпосередньо з борошняного мішка (інакше, наповнивши ложкою, вони можуть проковтнути більше борошна)
Вода кімнатної температури - 400 мл на вазі. перевірити при замішуванні, при необхідності додати 10-20 мл, зазвичай кількість залежить від машини.
Сіль - 1 чайна ложка - 1,5 чайна ложка
Сухі дріжджі - 10 г (один пакетик Пакмая)
Насіння конопель - 1 ст
Влийте воду, сіль і фруктозу.
Покладіть борошно, потім дріжджі (будьте обережні, щоб не потрапити в воду, зробіть отвір у борошні).
Додати насіння конопель (багате джерело омега-3).
Закрийте кришку машини і встановіть "Програму випікання білого хліба", відповідно програму 2 для машини, яку ми мали в наявності, середньо-коричнева скоринка і кількість хліба 900 грам.
І для мене було несподіванкою виявити, що цей хліб найкраще виходить у програмі з білого борошна.
Коли програма закінчиться, залиште хліб на сковороді на 3-5 хвилин, а потім переверніть його.
якщо він виглядає погано вирощеним, це означає, що вам все одно доведеться додати води до наступного тесту, ще трохи. якщо тісто погано зволожене, машина не може замісити його і не росте належним чином, воно залишається незрілим всередині.