Гречаний мед збирають в Ессон, Іль-де-Франс

6,50 € з ПДВ

Твій вибір:

Характеристика

Зовнішній вигляд: кремовий, дуже темний
Смак: Ароматний, сильний аромат
Регіон: Ессон
Багатий залізом і відновлює. Допомагає відновлювати кістки.

Більше інформації

Гречаний мед - рідкісний мед

Довго розглядаючи герб Бретані, гречаний мед майже зник, як і вирощування цієї рослини. Вирощування гречки або гречки викликає новий інтерес, і іноді її можна збирати у Франції.

У Франції важко знайти поля гречки. Тож їжте бретонські млинці, гречаний хліб, насіння гречки, щоб спонукати фермерів вирощувати його.

Ми зустріли кількох фермерів, які вирощують гречку в Іль-де-Франс. Потім ми перенесли вулики та розмістили їх поруч з гречаними полями. Урожайність часто низька, тому що для підняття нектару в квітці необхідна спекотна волога погода.

Гречка також є культурою в кінці сезону, лише найсильніші вулики все ще здатні виробляти медовий сплеск.

Гречаний мед, мед з характером

Традиційно з гречаного меду готували пряники. Сьогодні він також користується попитом як сирий мед. Дійсно, його спочатку стриманий аромат не передбачає потужних ароматів, де змішуються запахи деревини та землі.

Щільний коричневий колір, що наближається до чорного, це мед, який не залишає байдужим.

Чесноти гречаного меду

Гречаний мед багатий залізом. Антианемічний засіб, що відновлює, ремінералізує, підходить як для дітей, що ростуть, так і для жінок, які щойно народили.

Гречаний мед підходить для деяких форм анемії та умов демінералізації, особливо у літніх людей з остеопорозом.

Дивовижний мед для приготування

У кулінарії гречаний мед ідеально поєднується з сиром. Ви також можете поєднати його з козячим сиром. Крім того, він приємно підсолоджує каву, а коли готуєте пряники, це обов’язково.

За смаком абсолютно: бретонський млинець з гречаним медом !

Щоб дізнатись більше:

Відео маркування гречаного меду на Instagram.
Вирощуйте гречку у своєму саду