Рецепт рулетиків з кунжутом і маком ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0,2 мкг | (1%) | більше |
| Вітамін Е | 0,3 мг | (3%) | |
| Вітамін К | 1 мкг | (2%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 1,1 мг | (9%) | |
| Вітамін B₆ | 0 мг | (0%) | |
| Фолієва кислота | 9 мкг | (3%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,2 мг | (3%) | |
| Біотин | 2,4 мкг | (5%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,1 мкг | (3%) | більше |
| вітамін С | 0 мг | (0%) | |
| калію | 94 мг | (2%) | більше |
| Кальцій | 43 мг | (4%) | більше |
| магнію | 13 мг | (4%) | більше |
| залізо | 0,4 мг | (3%) | більше |
| йод | 5 мкг | (3%) | більше |
| цинку | 0,4 мг | (5%) | більше |
| насичених жирів | 4,1 г. | ||
| сечова кислота | 14 мг | ||
| холестерин | 29 мг | більше | |
| Загальний цукор | 2 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Налийте 150 мл молока в середню миску і змішайте виделкою з цукром і сухими дріжджами. Дайте тісту піднятися в теплому місці близько 10 хвилин. Тим часом борошно і сіль просіяти через сито у велику миску, посередині зробити криницю і влити готове тісто разом з рештою молока.
Обробіть інгредієнти в однорідне тісто і вимішуйте його протягом 10 хвилин. Помістіть тісто назад у миску, накрийте миску харчовою плівкою і дайте піднятися в теплому місці на 1,5-2 години, поки його обсяг не подвоїться.
Збийте тісто в мисці, а потім поступово вводите в тісто розм'якшене масло.
Потім покладіть тісто на припорошену борошном робочу поверхню і сформуйте 8-дюймовий квадрат. Тепер змастіть верх тіста збитим яйцем. Змішайте насіння кунжуту з блакитним маком в невеликій мисці і рівномірно посипте тісто. Потім наріжте тісто великим гострим ножем на 16 квадратів розміром приблизно 5 см.
Покладіть шматочки тіста на деко і розподіліть їх рівномірно. Дайте піднятися ще 30-60 хвилин у теплому місці. Тим часом розігрійте духовку до 190 ° C.
Випікайте рулети до золотистої скоринки та хрусткої скоринки за 25-30 хвилин. Дайте охолонути на грилі. Якщо вони готуються заздалегідь, перед подачею ще раз коротко запечіть.