Рецепт рулету з суші з крабом та авокадо - Грація
Це рулонне суші увінчане крабом та авокадо з насінням кунжуту та відтінком васабі.
Практична інформація
- Загальний час: 73 хв
- Час приготування: 20 хв
- Час приготування: 13 хв
- Час відпочинку: 40
- Кількість людей: 6
- Складність: Важка
- Вартість: розумна
- Тип:
Інгредієнти
- 300 г японського рису для суші
- 33 мл води
- 10 г цукрової пудри
- 4 г дрібної солі
- 4 мл рисового оцту
- Аркуш (и) норі 6 шт.
- 2 авокадо (и)
- 100 г крабового м’яса
- 5 г васабі
- 10 г золотистого насіння кунжуту
Підготовка
Для рису
Змішайте рисовий оцет з цукром і сіллю. Заповідник.
Промийте рис на друшляку під холодною проточною водою, поки вода не стане чистою. Нехай стече протягом 30 хв.
Помістіть рис в каструлю, додайте води і доведіть до кипіння, а потім зменште до кипіння. Накрити кришкою і варити без перемішування 10 хв. Зняти з вогню і дати постояти 10 хв. Перекладіть рис на блюдо і додайте до нього приправу до рисового оцту, перемішайте дерев'яною ложкою. Резервувати при кімнатній температурі.
На решту рецепта
Розріжте авокадо навпіл, видаліть серцевину і витягніть м’якоть, використовуючи столову ложку. Наріжте авокадо тонкими паличками.
Розріжте аркуші норі на 4. Потримайте частину аркуша в руці і покладіть рисову кульку в центр аркуша. Розрівняйте його пальцем і додайте паличку авокадо та крабове м’ясо. Посипте золотим насінням кунжуту і додайте трохи васабі.
Згорнути, утворивши конус.
Повторіть з рештою порцій. Подавайте відразу з соєвим соусом.