Рецепт - салат з лободи з овочами
Кіноа - одна з найпопулярніших здорових продуктів у світі. Це природно безглютенова псевдо-злакова культура, багата білком і одна з небагатьох рослин, що містить достатню кількість усіх 9 незамінних амінокислот.
Він також багатий клітковиною, магнієм, вітамінами групи В, залізом, калієм, кальцієм, фосфором, вітаміном Е та антиоксидантами.
Ось деякі з причин, чому сьогодні я вибрав в якості рецепту салат з кіноа з овочами - який дуже легко і швидко готується, і це смачний спосіб споживання цієї псевдозерни.
Інгредієнти, необхідні для приготування цього салату з кіноа з овочами:
- 300 гр лободи
- 500 гр зелених огірків
- 1 ніжка зеленої петрушки
- 1 ніжка зеленої цибулі
- 1 авокадо (для прикраси)
- оливкова олія
- лимонний сік
- сіль
Приготування салату:
Кіноа дуже добре промивають у декількох водах, кип’ятять у 900 мл води з невеликою кількістю солі, кип’ятять приблизно 15-20 хвилин, а потім зливають на ситі до охолодження.
Огірки миють, очищають від шкірки і нарізають кубиками, а також помідори.
Цибулю наріжте лускою, а петрушку помийте і дрібно наріжте.
Змішайте всі овочі та лободу в мисці, додайте за смаком сіль, лимонний сік, оливкову олію та подрібнену петрушку.
Авокадо чистять і використовують для прикраси салату.
Ще один хороший рецепт для випробування - той, який ми перевірили:
"Триколірний рецепт лободи з мексиканськими овочами"
І якщо ви хочете дізнатися більше про цю чудову псевдожирову, ви можете прочитати
"Кіноа - мати всіх злаків"
"Все про лободу - користь, властивості, терапевтичні показання"