Рецепт - Салат з південними смаками та зародками пшениці 750г

Зануртесь у сонце цим барвистим і смачним салатом.

Дуже легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

3 красивих кабачка
250г помідорів чері
8-12 скибочок коппи
60 г маслин Ніцца або фіалка
Кілька квіток каперсів
2 ст. Ложки кедрових горіхів
1 ст. Ложка песто
2 мл оливкової олії
75г пармезану
2/4 ст. Ложки зародків пшениці Gerblé®
Сіль
Перець

Підготовка

Крок 1:

Ретельно помийте кабачки і натріть їх теркою або мандоліною на смужки у стилі спагетті. Доведіть каструлю з підсоленою водою до кипіння і занурте в неї кабачки на 30 секунд. Вийміть їх негайно і занурте в миску з холодною водою, щоб зупинити приготування. Злийте їх і вилийте в посуд.

2-й крок:

Додайте помідори черрі, розрізані навпіл, оливки без кісточок і подрібнені без кісточок, каперси та кедрові горіхи, які ви попередньо сушили на сковороді. Додайте коппу, нарізану соломкою.

Крок 3:

У мисці з’єднайте песто та оливкову олію. Суміш залити спагетті. Акуратно перемішайте, щоб соус рівномірно розподілився. За допомогою очищувача наріжте стружку пармезану і посипте ними кабачки.

Щедро посипте зародками пшениці Gerblé® і насолоджуйтесь негайно.