Рецепт салату із зеленої капусти; л; кисло-солодке - Марі Клер

Додати до обраного Переднянкіна - Fotolia.com

Практична інформація

• Кількість людей 4
• Час приготування 10 хв
• Час приготування приблизно 10 хв
• Час охолодження 1 год
• Ступінь складності Дуже легко
• Вартість Недорога

Інгредієнти

• 1 середня капуста, щільно упакована
• 2 столові ложки подрібненої петрушки
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• сіль
• перець
• Соус:
• 1/2 склянки яблучного оцту або білого вина
• 100 г цукрової пудри
• 1 склянка
• 1/2 арахісової олії
• 1/4 чайної ложки діжонської гірчиці

Кроки

1. У каструлі, бажано консервованій міді, варити цукор та оцет до отримання густого сиропу.
Дайте охолонути.

2. Додайте гірчицю і «збийте» цей сироп з олією, щоб отримати напівпрозорий соус.

3. Капусту, нарізану тонкою соломкою, приправити сіллю, перцем, подрібненим часником і подрібненою петрушкою.

4. Залийте соусом, перемішайте і поставте в холодильник на 1 годину перед подачею.

---