Рецепт салату Олів’є - смачно і просто! Краще здорове життя

Салат олів’є також часто називають «російським салатом». Існує безліч варіантів цього. Ось ми маємо один з найпростіших і найсмачніших рецептів для нього. І звичайно, ви можете змінити це як завгодно!

Салат олів'є складається з картоплі, овочів та майонезної заправки. Його використовують як супровід до багатьох типових страв, особливо в Латинській Америці. І це насправді просто смачно!

Але це ще не все: його також дуже просто приготувати.

Салат олів'є також відомий під назвою "російський салат". Але він популярний не лише в Латинській Америці. Його також часто можна зустріти на обідніх столах в Європі та Азії.

У кожному місці ви можете знайти сліди відповідної кулінарної традиції у способі приготування. Варіантів салату безліч, не втрачаючи типового смаку.

Салат "Олів'є": короткий огляд історії

Спочатку кажуть, що цей салат прийшов з Москви (Росія). Французький кухар приготував там оригінальний рецепт у 1860 році. Але до цього був і салат, відомий як «російський салат».

А насправді є багато посилань на існування «російського рецепту» ще до 1860 року.

Однак той, хто популяризував «Російський салат» в інших частинах світу, був російським кухарем французько-бельгійського походження. Його звали Люсьєн Олів'є, звідси і назва салату.

Інгредієнти для салату олів’є

Як вже згадувалося раніше, майте інгредієнти салату олів’є з часом змінювались. Однак для шанувальників російського салату серед нас картопляно-овочева основа все-таки обов’язкова. І звичайно, типова заправка з майонезу є частиною цього.

Наступна інформація дає близько 20 порцій:

8 картоплин (приблизно 1,5 кг)
6 морквин, очищених від шкірки і нарізаних кубиками
1 склянка гороху (150 г)
6 стебла селери
1 або 2 яблука
½ біла цибуля, нарізана дрібними кубиками
1 зубчик часнику, подрібнений або вичавлений за допомогою часникодавки
Сік з 1 або 2 лимонів
1 склянка майонезу (240 мл)
1 столова ложка коріандру, кропу або петрушки (15 г)
Сіль (за смаком)

підготовка

Очистіть і зварити картоплю. Потім нарізати дуже маленькими кубиками. Картопля не повинна готуватися занадто довго, щоб потім вона не розвалилася, коли ви змішаєте всі інгредієнти для салату.
Тепер повторіть процес з морквою: очистіть від шкірки, відваріть і наріжте невеликими кубиками.
Потім гарненько промийте горох і запаріть його. Ви також можете додати трохи молодої кукурудзи, якщо хочете.
Потім дрібно наріжте стебла селери, цибулю і коріандр, кріп або петрушку.
Далі наріжте яблуко невеликими кубиками.
Коли всі інгредієнти готові, покладіть їх у велику миску разом з майонезом. Потім добре все перемішати.

Нарешті поставте салат в прохолодне місце. Тоді подавайте і насолоджуйтесь!

Ви можете подати салат олів’є як основний прийом їжі або як гарнір до інших страв.

Варіації салату олів’є

Як я вже говорив, цей салат популярний у різних місцях планети. Тому, звичайно, у представленому нами рецепті можна знайти лише підбір можливих інгредієнтів.

Тож дозвольте сказати: ви можете додати до салату різні інші смаколики.

Наприклад, кукурудза (як уже згадувалося в рецепті вище), зелена квасоля або буряк добре поєднуються. Останнє додасть салату олів’є червонуватий колір на додаток до вишуканого смаку.

Багато хто цінує солодкий смак, який додають салату яблука. Якщо ви прагнете експериментувати, але ви також можете спробувати шматочки ананаса. Ви можете або змішати їх з іншими інгредієнтами, або використовувати для прикраси.

Інші варіації рецепта додають курку. Ви також можете додати яйця, зварені круто, мариновані огірки або шматочки шинки.

Салат олів'є забезпечує велику гнучкість - і на смак він завжди смачний! Як бачите, ви можете створити незліченну кількість варіацій основного рецепту картоплі, овочів та майонезної заправки.

Інші інгредієнти, які часто використовуються, - тунець в олії, оливки, спаржа, маринований перець та мариновані огірки.

Ми вважаємо цей салат дійсно чудовим, оскільки він дозволяє всілякі інгредієнти. Це фантастика, особливо для тих з нас, хто любить експериментувати.

З чим поєднується салат олів’є?

Як ви вже переконалися, салат олів'є дуже універсальний. Тому він насправді чудово поєднується майже з усіма стравами та випадками.

Дуже популярний як гарнір до курки як основна страва. І звичайно, для цього існує нескінченна кількість рецептів. Кілька прикладів, як приготувати курку, можна знайти, натиснувши на посилання.

Але ви також можете принести свій салат олів’є на пікнік або зустрітися з друзями. Впевнений, це сподобається всім! Ми запрошуємо вас спробувати і насолодитися цим салатом усіма можливими способами!