Рецепт салату з цвітної капусти та волоського горіха Кухонні боги

Дрібний закваска: волоські горіхи та зерна кукурудзи дозволяють цвітній капусті піднятися у верхньому вигляді.

Інформація про рецепти

інгредієнти

• 1 цвітна капуста (приблизно кг)
• сіль
• 70 г волоських горіхів
• 2 скибочки білого хліба
• 2 органічних лимона
• 1 зубчик часнику
• 2 ст. Ложки оливкової олії
• перець
• ½ банка солодкої кукурудзи (150 г)
• 1 жменя листя петрушки

підготовка

1. Розділіть цвітну капусту на квіточки, помийте. Варіть квіточки в киплячій підсоленій воді 2 - 3 хвилини, поки вони не стануть денними, процідіть і промийте.
2. Горіхи крупно порубати, а решту - дрібно. Замочіть хліб ненадовго в теплій воді, потім відіжміть його і дрібно порвіть. Очистіть і дрібно наріжте часник. Вимийте лимони, дрібно натріть шкірку, вичавіть сік. Змішайте дрібно нарізані горіхи, хліб, часник, олію і цедру лимона в густу заправку, приправте сіллю і перцем.
3. Зцідити кукурудзу, додати до капусти, змішати з заправкою. Подрібніть петрушку, посипте рештою волоські горіхи над салатом.

Ви також повинні спробувати легкий, але повноцінний рецепт супу з цвітної капусти з кулінарної книги ГУ "Тонкий уві сні - кулінарна книга". Детальніше про стрункість уві сні ви можете дізнатись тут.

---