Рецепт салату з гречки з невеликими овочами - кухня мадам Фігаро

Кабачки, помідори, лимон та соняшникова олія: швидка та смачна альтернатива барвистому веганському Різдву.

Виробництво

Час приготування: 15 хв
Час відпочинку: 1 год
Час приготування: 10 хв

Складність: Дуже легко
Тип страви: Закваска

Інгредієнти

250 г каші
2 помідори
1 невеликий кабачок
1 пучок цибулі-цибулі
1 лимон
2 столові ложки соняшникової олії
6 гілочок плосколистої петрушки
солоний перець

Підготовка рецепта

Приготування каші

Зварити кашу в підсоленій воді, починаючи з холодної води. Доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин. Дайте постояти вогню протягом 5 хвилин. Залиште охолоджуватися в холодильнику на 1 годину. Помийте і подрібніть петрушку та цибулю. Вичавити сік з лимона.

Підготовка овочів

Помийте овочі. Наріжте їх дуже маленькими кубиками. Додати петрушку, цибулю, олію і лимонний сік. Перець Дістати кашу з холодильника. Додати овочі. Добре перемішайте і негайно насолоджуйтесь.