Рецепт салату з хліба і; помідор - Марі Клер

Додати до обраного Сукре Сале/Френсіс Хаммонд

Практична інформація

Кількість людей 6
Час підготовки 10 хвилин
Час варіння 5 хвилин
Час охолодження 1 година
Ступінь складності Дуже легко
Вартість Недорога

Інгредієнти

300 г заміського хліба 6 помідорів 2 червоних цибулини 4 маленькі нові білі цибулини 3 зубчики часнику 5 ч. Л. ложки оливкової олії 6 гілочок базиліка солений перець

Кроки

Видаліть скоринку з хліба і наріжте крихту кубиками. Полоскати, губкою і розріджувати базилік. Занурте помідори в окріп на 30 секунд (після видалення стебла). Злийте і охолодіть їх під крижаною водою. Очистіть їх від шкірки і насіння. Наріжте їх невеликими шматочками. Почистіть і наріжте червоно-білу цибулю. Очистіть і подрібніть зубчики часнику. Налийте олію в сотейник. Додайте шматочки помідорів, кубики хліба і подрібнений часник. Поставте на сильний вогонь і варіть протягом 2 хвилин при перемішуванні. Вилийте вміст каструлі для соте в салатницю, додайте цибулю і базилік, сіль і перець. Добре перемішайте та поставте в холодильник принаймні на 1 годину перед подачею.

Правильна винна пара

Колір вина: рожевий Апеляція: un rioja Регіон: Іспанія

Порада

Ти знав ? Цей салат є вишуканою версією пан контомат, типово іспанського рецепту, який служить основою у всіх тапас-барах: його прикрашають сирою шинкою, пікільо (дрібним солодким іспанським перцем), сардинами ...