Рецепт салату з китайської капусти з кокосовою заправкою - ДО ЗАБАВИ

Пекінська капуста, манго, кокосова стружка - смачне поєднання. Крім того, кремова заправка з шовковим тофу!

Інгредієнти за рецептом салат з китайської капусти з кокосовою заправкою

• 150 г органічної капусти
• 0,5 червоного перцю
• 0,5 манго
• трохи свіжого кокоса (альтернативно сушені чіпси)
• 3 стебла петрушки плоского листа
• 2 ст. Ложки шовкового тофу
• 0,5 вичавленого апельсина (сік)
• кілька рисок Табаско
• 1 чайна ложка сиропу з кокосового цвіту
• 1 ст. Ложка легкого оцту
• 2 ст. Ложки соєвого соусу
• 3 ст. Ложки арахісової олії

1. Пекінську капусту очистіть і наріжте дрібною соломкою. Дрібно наріжте паприку кубиками. М’якоть манго наріжте тонкою соломкою. Виріжте з кокосового горіха дрібні смужки. Вимийте петрушку, зірвіть листя зі стебел.
2. Пюрируйте заправку з тофу, апельсинового соку, табаско, сиропу, оцту, соєвого соусу та олії. Розкладіть інгредієнти салату. Полийте заправку салатом, подавайте зі свіжою кокосовою стружкою та листям петрушки.

Порада: Іноді в добре укомплектованих супермаркетах є шматочки кокосового горіха. Тож не потрібно купувати цілий.

---