Рецепт салату з огірків і гороху EDEKA

Завдяки морозильній камері горох цілий рік у сезоні. Коротко бланшуйте і бобові готові до подальшої обробки: дізнайтеся хрустку та швидку страву з гороху за допомогою нашого рецепту горохового салату!

1 шматок великого огірка
1 зелена цибулина
250 г гороху, заморожений
2 гілочки шавлії
1 органічний лимон
1 жменька м’яти
0,5 ч. Ложки гірчиці, середньо гарячої
4 ст. Ложки оливкової олії
1 щіпка цукру
сіль
перець

Огірок вимити, розрізати навпіл уздовж, зішкребти насіння і тонко нарізати огірок. Начистіть шкірку і дрібно наріжте цибулю. Горох бланшуйте близько 3 хвилин у киплячій підсоленій воді, злийте, промийте в крижаній воді і добре злийте.

Промийте шавлію, струсіть її насухо і наріжте листя на невеликі шматочки. Промийте м’яту, струсіть насухо і зірвіть листя. Вимийте лимон гарячою водою, висушіть і очистіть цедру від шкірки.

Змішайте огірок, горох, цибулю, цедру лимона і зелень. Сокуємо лимон і збиваємо з гірчицею, сіллю, перцем і цукром. Розмішати олію і заправити заправку за смаком. Для подачі змішайте з інгредієнтами салату і подайте з сиром пармезан, якщо хочете.

Нехай вас надихають інші рецепти гороху. Хочете ще кілька рецептів огірків? Також спробуйте наш рецепт салату з огірків і наш рецепт гірчичного соління!

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

15 хв 15 хв
Важке світло
Веганський без глютену

15 хв 15 хв
Важкий середній
Вегетаріанська без глютену

15 хв 15 хв
Важке світло
Без глютену Без глютену

40 хв 40 хв
Важкий важкий
Вегетаріанська без глютену

25 хв 25 хв
Важкий середній
Вегетаріанська без глютену

10 хв 10 хв
Важкий середній
Без глютену Без лактози

20 хв 20 хв
Важке світло
Вегетаріанська без глютену

35 хв. 35 хв
Важке світло
Веганський без глютену

Рецепт салату з гороху: англійська різноманітність смаків

Зелений горошок часто вишукують гострою м’ятою, особливо в стравах, натхненних англійською кухнею. Властивий смак бобових дуже добре гармонує зі свіжими ароматами ароматичних трав. У нашому рецепті горохового салату шавлія також використовується як ще один сильний аромат. Разом із огірком та кислуватою лимонно-гірчичною заправкою на столі можна вигадати веганський літній салат, який чудово поєднується з м’ясом та рибою, або як легку основну страву, що не залишає бажати кращого. Для спекотного літа ми також рекомендуємо наш холодний йогуртовий суп з огірком "Таратор".

Ви зараз зацікавлені у відкритті різноманітності зелених бобових? У нашому підборі рецептів гороху ви знайдете багато хороших ідей, від класичного рагу до гороху та спаржевого рагу, про те, як можна знову і знову насолоджуватися овочами по-новому. Вам потрібно більше натхнення для салату? Чому б не спробувати наш літній салат з ожиною!

Як джерело білка, ідеально підходить для веганської дієти

Горох має це спільне з усіма іншими бобовими рослинами: він є високоякісним постачальником білка. Оскільки інакше в продуктах тваринного походження багато білка, дуже важливо знати, як можна задовольнити потреби в білках з їжею, особливо під час веганської дієти. Наприклад, бобові культури ідеально підходять для веганів, і наш рецепт веганського горохового салату також тут є гарною ідеєю.

На жаль, як і інші бобові, горох засвоюється непросто, і вживання його в їжу може спричинити газоутворення. Але якщо ви добре пережовуєте їжу і уникаєте сильногазованих напоїв під час їжі, ви можете запобігти появі неприємних побічних ефектів. Петрушка також може допомогти запобігти здуття живота.

Але нехай це не заважає вам регулярно насолоджуватися горохом! Як заморожені товари, вони доступні у хорошій якості цілий рік. Оскільки вони заморожуються відразу після збору врожаю, більшість корисних інгредієнтів все ще містяться в замороженому горошку. Просто займіться творчістю, і ви завжди знайдете нові рецепти кулястих овочів. Як щодо, наприклад, яскраво-зеленого гороху, який справді привертає увагу кожного фуршетного фуршету? Або спробуйте наші ньоккі з горохом - ми того обіцяємо, обіцяємо!

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини