Рецепт салату з овочів на грилі EDEKA

Рецепт овочевого салату - антипасті з грилю, натхнені італійською мовою: Подайте на грилі кабачки, баклажани, солодкий перець та гриби у смачному маринаді та з домашнім песто з петрушки. Насолоджуйтесь цим смачним гарніром.

овочів

  • 1 пучок петрушки
  • 2 зубчики часнику
  • 130 мл оливкової олії, холодного віджиму
  • 100 мл апельсинового соку
  • 1,5 ст. Ложки меду, рідина
  • 2 ст. Ложки білого винного оцту
  • сіль
  • перець
  • 2 перці, червоний
  • 1 болгарський перець, жовтий
  • 2 кабачка
  • 7 великих грибів
  • 1,5 баклажана
  • 30 г сиру пармезан
  • 70 г горіхів макадамії

Для маринаду зірвіть пів пучка петрушки і грубо наріжте. Очистіть і приблизно подрібніть 1 зубчик часнику. Покладіть петрушку, часник, 30 мл оливкової олії, апельсиновий сік, мед, оцет, сіль і перець у високу ємність і дрібно пасеруйте за допомогою блендера.

Половину і серцевину паприки поріжте і наріжте соломкою шириною 3 см. Кабачки наріжте довгими скибочками. Наріжте гриби і баклажани. Змішайте овочі з 2/3 маринаду у великій мисці, приправте сіллю і перцем. Накрийте кришкою і замаринуйте на ніч.

Для песто зірвіть пів пучка петрушки і грубо наріжте. Очистіть і приблизно подрібніть 1 зубчик часнику. Крупно натріть пармезан. Грубо подрібніть горіхи макадамії. Висипте петрушку, часник, 50 г горіхів макадамії, 100 мл оливкової олії та тертого пармезану у високу ємність і змішайте за допомогою блендера в пюре.

Обсмажте овочі на грилі з обох боків до хрусткої скоринки. Викладаємо на блюдо і подаємо, поливши залишком маринаду. Подавайте з песто. Зверху розсипте залишилися горіхи макадамії.

Відкрийте для себе все різноманіття салатів з чудовими рецептами та інші салати для гриля, такі як наш фітнес-салат, або спробуйте цей рецепт артишоку! Любителі сирої їжі також сподобаються нашому рецепту салату Романеско!

Багет або чіабатта добре поєднуються з ним.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 30 хв 30 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 20 хв 20 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без глютену
  • 30 хв 30 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 40 хв 40 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 20 хв 20 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 30 хв 30 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 35 хв. 35 хв
  • Важке світло
  • Веганський без глютену

Поради щодо середземноморського овочевого салату

Плануєте невеликий мангал? Тоді вам слід придбати не тільки м’ясо, але й велику кількість овочів, щоб подати своїм гостям цей смачний салат з італійським натхненням. Важливо: Напередодні запрошення знайдіть трохи часу, щоб підготувати овочі та замаринувати їх. Наприклад, на відміну від польського овочевого салату, це натхненне італійським блюдом не змішується з майонезом, а набуває вишуканих смаків у маринаді з петрушки, оливкової олії, апельсинового соку та часнику. Для цього залиште на ніч у холодильнику, накривши харчовою плівкою. До речі: Наші наповнені грили на грилі чудово поєднуються із цим свіжим гарніром.

Після того, як наступного дня ви розігріли гриль, приготуйте овочевий салат дуже швидко: смажте овочі на грилі з обох боків, поки вони не стануть трохи м’якими та не будуть декоративно прожареними. Потім салат подається з швидким домашнім песто. Це виглядає непогано, якщо ви не складаєте його в салатник, а розміщуєте овочі поруч у довгастій запіканці, як італійські антипасті. Спочатку салат викликає теплу насолоду, але він також чудово смакує холодним. Якщо ви віддаєте перевагу, щоб ваші овочі були гарячими на пару, чому б не спробувати наш середземноморський рецепт смажених страв! Ми також підготували для вас кілька смачних рецептів артишоку.

Ідеї ​​салатів: як внести більше різноманітності у свою тарілку

Чи дав вам смак овочевий салат? Тоді спробуйте ще кілька нових ідей салатів: у нас є безліч рецептів салатів, щоб ви могли їх повноцінно з’їсти. Найголовніше, якщо ви хочете розширити свій асортимент салатів: експериментуйте з незнайомими інгредієнтами! Цвітна капуста та романеско, які інакше відомі лише як теплий гарнір, чудові, наприклад, у змішаному овочевому салаті. А чому б не чаклувати ситний салат фруктами? Коли дині в сезон, обов’язково спробуйте салат з кавуна та фета. Для цього наріжте кавун кубиками розміром укус і змішайте бажану кількість крихти овечого сиру. Змішайте в заправці з олії, соку лайма, солі, перцю та свіжої м’яти - вуаля! Сира їжа - це задоволення візуально та з точки зору смаку. Або ви можете надати своєму салату азіатський відтінок - зі скляною локшиною та екзотичними смаками. Якщо ви потім приправите заправку, наприклад, кунжутною олією та соєвим соусом замість солі, ви матимете зовсім інший смак, ніж звичайний винегрет.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини