Рецепт салату з перлової крупи з креветками - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Хороший момент для цього корисного рецепту, приготованого з креветками, ячменем, сніжним горошком, м’ятою та цибулею.
На даний момент
Ми пропонуємо вам ексклюзивно роман "Сучасна любов" із відомої рубрики "New York Times" !
Виробництво
- Час приготування: 10 хв
- Час відпочинку: 45 хв
- Час приготування: 40 хв
Інгредієнти
- 200 г варених і очищених креветок
- 250 г перлової крупи
- 300 г сніжного горошку
- 1 зубчик часнику
- 1 цибулина
- 5 c. s соняшникова олія
- 1/2 жовтого лимона
- 10 гілочок цибулі
- 10 листочків м’яти
- Солоний перець
Підготовка рецепта
Приготування ячменю
Варіть перлову крупу протягом 30 хвилин у великій кількості підсоленої води. Залиште у воді без варіння на 10 хвилин. Злийте його і тримайте в прохолоді.
Підготовка овочів
Сніговий горошок промити і злити. Очистіть і подрібніть часник і цибулю. Підрум’яніть їх на сковороді з 2 столовими ложками олії. Додати сніговий горошок. Тушкуйте 8-10 хвилин. Посолити, поперчити. Помийте і подрібніть м’яту та цибулю-цибулю. Вичавити лимон.
Виїздка
У мисці з’єднайте ячмінь, м’яту, цибулю, лимон та решту олії. Розкладіть зверху сніговий горошок і креветки. Подавайте без затримки.