Рецепт сашими з лосося та цибулі-порею - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Легко приготувати цей порей саші з лосося. Ситна та свіжа японська фірма.
На даний момент
Ми пропонуємо вам ексклюзивно роман "Сучасна любов" із відомої рубрики "New York Times" !
Виробництво
- Складність: Дуже легко
- Тип страви: Блюдо
Інгредієнти
- 400 г органічного лосося у філе без шкіри та кісток
- 500 г молодого цибулі-порею
- 2 лайма
- 4 ст. до с. масло виноградних кісточок
- 2 ст. до с. соєвий соус
- 1 ручка васабі
- свіжомеленого перцю
Підготовка рецепта
Підготовка цибулі-порею
Очистіть цибулю-порей, наріжте його тонкою соломкою і бланшуйте протягом 3 хвилин.
Негайно злийте воду, пропустіть під крижану воду і злийте знову.
Промийте 1 лимон і натріть цедру над мискою. Видавіть 2 лимона.
Приготування соусу
З’єднайте олію, соєвий соус, васабі, лимонний сік і цедру та перець.
Готуємо лосося
Філе лосося наріжте соломкою на 5 мм.
Виїздка
Подавайте смужки цибулі-порею зі скибочками лосося і подавайте з соусом.
На відео рецепт оцтового рису для суші
Порада
Життєздатність +: Порей, як спаржа, селера, дитячий шпинат та зелена капуста, є осушуючим овочем. Це пов’язано з білками лосося, які поглинають воду.