Рецепт селянського супу з ковбасою Морто

Закуски Овочі Повні страви

супу

Селянський суп з ковбасою Морто

Днями я дивився телевізор на кухні і Лоран Маріотт готував у своєму шоу 24 хвилини суп селянин що викликало у мене справжнє бажання. Тож я надихнувся цим рецептом для десятка людей.

  • 1 зелена капуста
  • 1 Ковбаса Морто
  • 6 морквин
  • 6 картоплин
  • 2 цибулі-порею
  • 1 кубик курячого бульйону
  • 1 столова ложка петрушки плосколистої

Видаліть тверду частину капусти, перші листочки і наріжте її на 4. Ретельно вимийте і наріжте соломкою. Очистіть моркву, картоплю. Помийте їх і наріжте великими грубими кубиками. Видаліть з порею стебла і перші листочки, розділіть їх навпіл, ретельно помийте і наріжте соломкою. Помийте і подрібніть петрушку.

Наріжте ковбасу Морто скибочками товщиною близько 1,5 см.

У велику запіканку викладіть всі інгредієнти. Додайте 2 літри води. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Коли капуста впала (листя вже не займає місця), відрегулюйте рівень води (має бути трохи більше висоти).

Залиште блокованим непокритим щонайменше на 30 хвилин.

Подавати гарячим, зі скибочкою доброго заквасного хліба, справжнє повноцінне харчування !

Маленька підказка: Я люблю додавати чайну ложку гірчиці до своєї тарілки перед подачею супу, він виглядає добре в цілому.