РЕЦЕПТ. Середземноморський салат з цукіні на грилі
Середземноморський салат з цукіні на грилі, лимонним соком та сиром фета
Сорт кабачків має якість зберігати твердість при варінні. Їх можна приготувати на грилі, у духовці, у крем-супах або різними іншими способами.
Але це не єдина їх якість. Дієтологи також рекомендують їх для:
-бій запор, через високий вміст води; корисний при запальних захворюваннях кишечника, виразковій хворобі, профілактиці раку товстої кишки
-загальний протизапальний та антивіковий ефект завдяки багатству антиоксидантів
-підтримання рівня глюкози в крові у діабетиків або в переддіабет, тому що в них мало вуглеводів, але багато клітковини; це створює відчуття ситості протягом тривалого часу
-підтримання нормальної роботи серця та нормальний артеріальний тиск, через високий вміст калію, але з низьким вмістом натрію
-боротьба з втомою, вдосконалення загального забезпечення через зміст Вітаміни групи В, особливо фолат, рибофлавін та В6
Пропонуємо вашій увазі простий і швидкий рецепт кабачків. Ми спробували це і виявили апетитне, крім своїх харчових якостей.
- 4 кабачки нарізати скибочками приблизно 0,5 см
- оливкова олія екстра вірджин
- сік 1 лимона
- 1 чайна ложка куркуми/куркуми
- 2 зубчики подрібненого часнику
- свіжорубана петрушка або суміш материнки, базиліка,чебрець (сушений)
1. покласти скибочки гарбуза в більшу миску;влити 3 столові ложки оливкової олії і збризнути куркумою;акуратно перемішати чистими руками
2. покладіть скибочки кабачків на гарячу сковороду-гриль; Вонигриль близько 4-5 хвилин, перевертаючи їх у травнічасто з одного боку, а з іншого
3. перекласти кабачки назад у миску; додати сіль, перець, сік
свіжий або сушений лимон, часник і зелень; перемішайте повільно і залиште їх трохи в стороні, щоб вони надали своїм смакам
Секрет: якщо ви додаєте інгредієнти до гарячих кабачків, змінітьароматів легко отримати, а результат буде надзвичайним
4. перекладіть все на тарілку, а зверху натріть козячий сир/фету