Рецепт Серніка - польський білий чізкейк

Щасливої ​​Пасхи всіх !

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 1 год

Складність: Легка

Інгредієнти (6 осіб):

0,5 кг сиру тарагу або сиру 4 яйця 1 ст. кукурудзяне борошно 2 ст. цілий крем-кремо 120 г цукру, цедра та сік невеликих цукрованих лимонних фруктів (зацукрована цедра лимона) або родзинок (за бажанням)

чізкейк

Підготовка:

Усіх з Великоднем! Сьогодні католицька Великдень, але також єврейська Великдень, свято Песах. Ось традиційний польський торт, тісно пов’язаний з єврейською спадщиною Ашкеназі.

Щоб отримати сир типу сиру або тварогу, ви можете злити напівжирний сир протягом 2-3 годин на друшляку, вистеленому паперовими рушниками або марлею.

Відокремте білки від жовтків,

Збийте яєчні білки.

Бланшуйте жовтки з цукром, додайте сир, кукурудзяний крохмаль, крем-кремо, цедру лимона і сік.

Акуратно складіть білки та сухофрукти. Змастіть свою цвіль.

Ви можете змастити його жовтком і прикрасити цукатами.

Випікайте 50 хвилин - 1 годину в духовці, розігрітій до 180 ° C.

Якщо він починає забарвлюватися занадто сильно, накрийте його алюмінієвою фольгою.

Дайте йому повністю охолонути, перш ніж розморожувати.

Одна порція (приблизно 140 г):
Калорії 216 ккал Білок 7,2 г Вуглеводи 23,0 г Жири 8,6 г.