Рецепт східного буряка

01 січня 2003 р

Цей рецепт пропонує вам Домінік Бут, дієтолог та засновник monregimeperso.

4 червоних буряка (у вареному вигляді)
1 апельсин (+ його родзинка)
50 г родзинок
сік свіжого лимона
2 ст. ріпакова олія
1 щіпка кмину

Час відпочинку: 10 хв

Наріжте буряк невеликими кубиками.

За допомогою терки видаліть апельсинову цедру, а потім поріжте апельсин на чверті.

У салатниці з’єднайте олію, лимонний сік і насіння кмину.

Додайте буряк, родзинки та апельсинові клинки і посипте цедрою. Змішайте і залиште на 10 хвилин перед подачею.

Поради

Коментар до поживних речовин: Любителі солодкого та солоного, ось дуже простий рецепт для приготування, який порадує ваших гостей. Солодкі та солоні рецепти дозволяють отримати оригінальні та приємні аромати без зайвого жиру чи солі. Тому вони мають своє місце в нежирних, безсольових дієтах. Буряк, багатий цукром, помірно калорійний (40ккал/100г). Він забезпечує вітаміни, включаючи вітамін С, велику кількість фолієвої кислоти та різних мінералів. Рапсова олія містить жирну кислоту (лінолеву кислоту), яка допомагає захистити артерії. Це тим важливіше, що ми маємо більший ризик серцево-судинних захворювань.