Гратен з кольрабі з копченою тофу-кухнею Clea
Давай, пора повертатися на кухню! Під час канікул я був далеко від дому, тому цілком скористався цим. Починаючи від їжі в ліжко і сніданок, вивозячи суші, закінчуючи доброзичливими органічними ресторанами, я розважався і дозволяв іншим раз готувати для мене. Рідкісні, кажете? Це правда, що з мого ведення блогу все менше відвідую ресторани. Не зі снобізму, а тому, що мене це ще більше ламає, коли я знаходжу рецепт і перевіряю його !
У всякому разі, коли ми повернулися з відпустки, холодильник був, як сказати ... порожнім? Так майже! Був просто гарненький кольрабі, дещо самотній, але тим не менше лихий. Це не овоч, який я їв раніше, але хто знає чому, останнім часом, коли зимових овочів наїлися, а ярих - ні. Ще не там, саме його я вибрав щотижня, роблячи свої невеликі покупки. У ньому не так багато капусти, і ледь захоплена сторона селери. Я вважаю, що це близько до патисону, а іноді, за смаком, до кабачків. У будь-якому випадку він дуже м’який і ніжний, коли готується на пару. Ідеально підходить як гратен! З копченим тофу та хорошим сиром мені шкода.
Гратин із кольрабі з копченим тофу
На 2 особи
1 кольрабі
100г копченого тофу
100г козячого сиру
10cl рідкого соєвого крему
2 столові ложки солодових дріжджів
Очистіть кольрабі і наріжте її тонкими скибочками. Готувати на пару 20 хвилин. Наріжте тофуме і сир тонкими смужками. У невеликій гратиновій страві розділіть половину кольрабі. Покрийте тофуме і половиною сиру. Додайте трохи вершків. Покрийте залишками кольрабі та сиром. Закінчимо вершками та солодовими дріжджами. Випікати при 180 ° С протягом 20 хвилин.
25 коментарів
Чудовий смак шлюбу!
Я просто хотів спробувати скуштувати копчений тофу!
У будь-якому випадку ваш рецепт дуже простий і дуже апетитний! Я дуже захоплююсь солодовими дріжджами, і ніколи не намагався використовувати їх замість Груєра для запіканок.!
Скільки речей мені ще потрібно відкрити!
Дуже хороший початок у вівторок!
З нетерпінням чекаю вас!
ах добре, під час читання я сказав собі хороший сир ... вона б поклала тертий Бофорт і відмовилася б від своїх знаменитих солодових дріжджів, які надають смак вареним макаронним сирам .... Ну ні, бо це ти ... ти кладеш козячий сир, який є супер здоровим, ваш тофу, без якого ми вас не впізнали б, і нарешті глазур на пирозі солодові дріжджі ! молодець !
Ось приємна ідея! Я, як правило, я їжу сиру кольрабі, змішану з морквою. Або просто тушковані.
Я ще не піддався кольрабі ... але ваш рецепт мене дуже спокушає!
Цей рецепт теж мене дуже спокушає, є лише речі, які мені подобаються (і частково завдяки чому, так, дивується 😉
Тому для тестування дякую!
Якби у мене були такі чудові ідеї з залишком мого холодильника! Ваша фотографія викликає у мене бажання скуштувати занадто багато!
У мене часто виникають проблеми з подоланням капусти, ось рецепт, який мені допоможе!
Хороша капуста Я не шанувальник, але кольрабі і як це сказати ...... не знаю! І фотографія викликає бажання спробувати!
Дуже красиво виглядає цей гратен! Хороша можливість спробувати кольрабі, яка для мене незнайома, з іншого боку для мене я поставлю бекон, розчарований копченим тофу (занадто часник на мій смак, але, можливо, спробувавши іншу марку ...).
Це зміна від того, як ми зазвичай використовуємо кольрабі, це приємно!
Мені соромно, я ніколи не пробував кольрабі ... І пюре, як це виглядає?
Кольрабі відносно невідомий, його ніколи не бачили в супермаркеті; Завдяки своїй органічній кошику я регулярно його їм, і це правда, що його ніжний смак добре поєднується з тофу. Ласкаво просимо до твоєї плити, Клі, ми сумували за тобою!
Привіт, відеозаписи візиту Клер до Fnac у Ніцці 10 травня доступні на веб-сайті webtvnice.com.
Вебмайстер
О кольрабі, я навіть не знав, що це так називали по-французьки! Я відкрив цей овоч у Німеччині, де він, як мені здається, частіше поширений, ніж у Франції. Я ніколи раніше його не готувала. Я їм це в салаті, як чорна редька, з дуже гірчичним соусом.
Добрий вечір та смачна їжа.
Дякую Клер за те, що створила рецепт навколо кольрабі, я роблю його щороку на своєму городі. Це супер добре, au gratin, ви його їсте тільки так. Тож я протестую вашу версію !
Відмінна ідея. Я ніколи раніше не готував паросток, але з того, що ви говорите про його смак, він дійсно повинен бути ідеальним із копченим гратином з тофу! Гарний рецепт, дякую Клер!
Кет
Я купував капусту деякий час, але крім сирої, я не знаю, як її варити. Отже, ви даєте мені чудовий спосіб приготувати його на грилі. Мені також доводиться думати про солодових дріжджах, кожного разу коли я вагаюся їх купувати, але мені доведеться справді розпочати.
Майже ніякої підготовки і справжній захват! Дякую ! Шкодую лише, що у мене не було солодових дріжджів.
Покатайте на наступній кольрабі в моєму кошику з овочами 🙂
Я намагався вмістити цей маленький овоч, який часто повертається в мій органічний кошик кілька разів. Окрім салатів, приготовані варіанти насправді не зустрічали ентузіазму натовпу ... Мій наречений зробив смішне обличчя, коли вчора ввечері я розповів йому про меню, якусь напружену, але мужню посмішку ... І ми бенкетували! Він допив свою тарілку. Дякую Клеа, цей рецепт справді чудовий!
Я зробив це з фетою та кремом з рису. Вони чудово провели час! Дякую Клеа, моє постійне джерело натхнення.
Це хороший рецепт, який приходить в потрібний час. Я отримав кольрабі у своєму кошику і не знав, що робити, крім салату.
СУЧНО! Я відкрив цей рецепт кілька років тому, і мої смакові рецептори його запам’ятали. Тож я хотів зробити це ще раз для чудового поєднання смаку. І вона все ще така хороша, наскільки я пам’ятаю. Щось любити кольрабі! Дякую Клеа !
Ця страва смачна і завдяки вам стала однією з моїх класик.
Щиро дякую Клеа!
Привіт Клеа,
Я рідко пишу коментарі, хоча регулярно заходжу на ваш сайт за ідеями. Але цього разу новина була такою неймовірною, що я повинен був поділитися нею з вами! Тож я зробив цей рецепт, який зараз є моїм основним для приготування кольрабі.
Для сиру я люблю покласти козячий сир Рібоп'єр (я знаходжу його у своєму звичайному органічному магазині, це смачний та ароматний сир).
Минулого тижня я зробив це знову, і сталося диво: мій чоловік, який дуже стійкий до органічного приготування їжі)/(пристрасний до бекону та ковбас)/(клянеться вершками молока від корови) - але який, тим не менше, завжди має цікавість клюючи в мої страви, щоб скуштувати його, сказав мені, що цей гратен був справді дуже хорошим ... Hip Hip Hourraaa!
Зі свого боку, кожного разу, коли я ним насолоджуюся, у мене складається враження, що я їжу тартіфлет (можливо, це ефект Рібоп’єра!?), Але я його їжу без найменшого комплексу, оскільки він надзвичайно корисний для здоров'я і значно нижчий за калоріями, ніж традиційна тартіфлетка. 🙂
Тож, хоча ви давно його опублікували, я хотів подякувати вам за цей смачний рецепт, це справжнє задоволення для моїх смакових рецепторів (а тепер і для мого чоловіка)!
Гарне продовження!
Здравствуйте,
Ось рецепт, який я спробувала з крупно нарізаним білим та капустою, який був дуже вдалим: велике спасибі !