Рецепт шоколадно-бананового торта Рецепти мами - із зображенням та інформацією про калорії
Банановий пиріг з вологою шоколадною губковою основою однаково смачний у такому поєднанні як для дітей, так і для дорослих-
Інгредієнти: на 12 штук бананового торта
Підготовка:
Для підготовки цього Рецепт шоколадного бананового торта, який є майже не надто пишним банановим пирогом, спочатку слід зробити основу для торта.
Протріть каструлю з пружинної форми знизу та по краю тонкою олією або маргарином.
Дно вистеліть круглим відповідним шматочком паперу для випічки, залишаючи край вільним.
Розігрійте духовку до 175 ° C нагріванням зверху/знизу.
Змішайте розм’якшене масло або маргарин з цукром за допомогою мішалок електричного ручного міксера до піни.
Поступово додайте яйця і продовжуйте помішувати, поки у вас не вийде густа піниста суміш і цукор майже повністю розчиниться.
Змішайте борошно з розпушувачем і какао-порошком, просійте через сито над піною до яєць/масла, додайте 3 столові ложки холодного молока і перемішайте все разом до утворення гладкого шоколадного тіста.
Вилийте кляр у підготовлену форму для випікання, розгладьте його і негайно поставте в духовку, розігріту до 175 ° C посередині духовки, і випікайте при нагріванні зверху/знизу приблизно 25 - 30 хвилин.
Дістати з духовки і покласти на решітку в жерсті на кілька хвилин.
Потім відкрийте край форми для випікання і переверніть основу для торта на решітку, яка тепер вистелена кухонним рушником або папером для випічки, вийміть папір для випічки з розпеченої основи торта, утилізуйте її і дайте основі охолонути.
Для бананової заливки та вершків:
Розмішайте 200 г маскарпоне з цукровою пудрою.
Змішайте збиті вершки з ванільним цукром та збитими вершками у твердий крем, перемішайте в маскарпоне, поки не утвориться однорідна вершкова суміш.
Зберігати в холодильнику до використання.
Очистіть банани від шкірки і викладіть на велику тарілку або блюдо. Розріжте кожен банан уздовж і полийте лимонним соком з двох сторін.
Покладіть тепер холодну шоколадну основу бісквітного торта відразу на тарілку.
За бажанням полийте 2-3 ложки будь-якого соку для більшої соковитості.
Розкладіть приблизно 1/3 крему з маскарпоне на основу для торта.
Покладіть половинки бананів близько один до одного на основу, покриту кремом.
Зверху намажте решту крему з маскарпоне.
Для какао-глазурі:
Змішайте какао та цукрову пудру, процідіть через сито.
Спочатку додайте трохи менше 2 столових ложок гарячої води і перемішуйте ложкою для змішування, поки цукрова пудра добре не розчиниться. При необхідності знову перемішайте 1 ст. Ложки води.
Розтопіть 30 г вершкового масла і розмішайте в какао-соусі, не дуже гарячому, поки весь жир не вбереться.
Цю злегка рідку какаову глазур залийте відразу посередині пирога і швидко розподіліть по всій поверхні. Якщо щось стікає збоку, це не має значення.
Нехай шоколадний банановий пиріг добре охолоне в холодильнику протягом декількох годин, а то й краще протягом ночі.
Дістаньте банановий пиріг з холодильника приблизно через 20 хвилин і позначте шматочки пирога ножем або бавовняною ниткою по 12 штук. Цей банановий пиріг особливо смачний, якщо подати його зі збитими вершками.
1 шматок рецепту шоколадного бананового торта містить приблизно 295 ккал і приблизно 19 г жиру